Religieuse au chocolat ou deux desserts en un
Cette religieuse dont je vous ai parlé hier m'aura demandé plus de temps que prévu.
Entre 4 enfants, 3 chiennes et tout le reste,les différentes étapes m'ont bien occupée.
Car cette religieuse de Yannick Alléno m'a demandé beaucoup, beaucoup de temps.
En fait il y a deux gâteaux en un.
Un fond de pâte sablée au chocolat contenant une crème d'amandes chocolatée, par dessus, empilés en pyramide, des choux, plein de choux.
La pâte à choux est chocolatée et la crème à l'intérieur est (mélange de crème pâtissière chocolatée et ganache chocolat) très chocolat et on termine auusi par un glaçage au chocolat aussi.
Vous êtes en overdose?
Alors avant d'écrire la recette, je ne vous propose qu'un embryon de photo... la suite viendra avec la recette...
... et je vous donnerai notre conclusion après dégustation.