Parmi mes lecteurs fidèles, il y a un monsieur qui cuisine beaucoup et beaucoup de sucré... il régale ses voisins et amis et me fait parfois l'honneur de m'envoyer une recette qu'il a expérimentée. Il m'écrit la recette à sa façon, toujours très humoristique,...

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Dans la famille, il y a les adeptes des desserts à base de crème de marron et ceux qui ne le sont pas. Pour ma part, je fais partie de ceux qui aiment. Par contre, bizarrement, le dessert appelé Mont-Blanc ne m'a jamais tentée , alors que je suis certaine...

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Dans la série, je boulange, il semblerait que je ne sois pas prête de m'arrêter. Je n'ai pas de livre spécifique sur le pain, mais je m'aperçois en "fouillant" dans ma vaste bibliothèque culinaire que dans un grand nombre de de ceux-ci, il y a glissé...

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Dimanche dernier, monsieur et madame Mamina, fille n°2, son mari et leurs deux filles sommes allés au restaurant. Nous sommes allés à 2 heures de B ourges au Petit Pressigny chez jacky Dallais (1 étoile qui en vaut 2). Aller au restaurant le dimanche...

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C'est Silvia qui a publié un gâteau ancien au chocolat très tendre sur son blog. Elle nous dit que c'est une ancienne recette italienne et je suis surprise de l'utilisation du beurre 1/2 sel dans ce gâteau. C'est elle qui m'a inspirée, même si je n'ai...

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Hier pour le déjeuner, il n'y avait pas aucun dessert prévu mais ma fille venait d'acheter le dernier livre de Christophe Felder "Pièce unique". Il est plein de jolies photos ce livre! Le dessert choisi correspondait à la fois au peu de temps dont nous...

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Il y a longtemps que je regardais les pèle-pommes. cet instrument un peu bizarre qui épluche et coupe les pommes en tranches. Alors, il y a quelques temps, j'ai fini par craquer. Et hop, un nouvel ustensile dans ma cuisine... il va falloir qu'on pousse...

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Lorsque Jean-Louis Laillet m'a proposé de m'envoyer son petit livre intitulé "Pure pistache", j'ai accepté tout de suite. Édité chez Albin Michel, ce charmant opuscule nous offre des recettes à base de pâte de pistache. Après l'avoir feuilleté, je suis...

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Si j'étais honnête je devrais dire la brioche d'Hélène (ma petite-fille) et de Michel Roux. Michel Roux , star au Royaume-Uni, est entré dans ma bibliothèque culinaire il y a de nombreuses, très nombreuses années et si Gaston Lenôtre m'a souvent accompagnée,...

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Pour continuer dans le vert, voilà une recette sucrée que je ferai aussi lundi à la Foire d'automne. Ces crèmes passeront avant ou après une brioche perdue avec une sauce à la pistache. Je ne sais pas encore dans quel ordre 750 g qui fait le planning,...

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