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Il y a quelques jours, j'ai eu l'immense plaisir et le privilège de rencontrer Philippe Conticini qui nous présentait la collection des gâteaux d'automne. Parmi eux, un cake fait avec une base de financier au confit d'orange m'a particulièrement enthousiasmée....
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Des cookies qui sortent tout chauds du four et qui embaument dans toute la maison, ça fait envie à tous les gourmands. Je sais que vous trouvez que réussir les cookies n'est pas compliqué mais, aujourd'hui, je vais vous donner quelques conseils pour des...
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Le plus souvent, à la maison on mange le melon tout seul, en entrée quand le menu qui suit est très léger ou alors en dessert. Les jours où on fait plus sophistiqué, le melon sert de saladier à une salade de fruits gourmande . Ceci dit, si vous tapez...
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Ce gâteau fait partie des desserts simples comme on trouve facilement en Italie. J'ai toujours pensé que la ricotta faisait merveille dans les gâteaux de famille. Lorsque je parle de gâteaux de famille, je pense bien sûr au 4/4, au biscuit roulé et au...
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J'ai déjà proposé une participation au nouveau défi de Chef Damien qui a la framboise pour thème. Ce n'est pas difficile pour moi de me pousser au vice avec ce petit fruit car je crois que c'est vraiment mon fruit préféré. Avec lui, le retour à l'enfance...
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Et voilà, la famille est repartie en nous laissant la chienne. Les enfants étaient un peu tristes de nous laisser leur grande amie mais elles savent qu'elle sera bien traitée et au cas où on aurait pu penser que je risque de m'ennuyer, avec elle, il n'y...
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C'est la 2ème fois que je recommence ce dessert car je n'ai pas réussi sa présentation dès la 1ère fois. J'ai toujours un problème avec mes quenelles de glace, je les réussis mieux qu'avant grâce aux conseils avisés de Marc Faivre au "Bon accueil" à Malbuisson...
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À la maison, il y a deux écoles. L'un aime le gâteau basque à la crème, l'autre (moi) à la cerise! Et en ce moment, c'est le moment des cerises. Et, après mon dessert de l'autre jour, me retrouvant encore à la tête de cerises qui ne se conservent pas...
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Il y a quelques jours, mon ami Philou et moi avons passé quelques bons moments ensemble. Vivant l'un à Liège (lui) et l'autre (moi) à Paris, nous communiquons souvent mais ne nous rencontrons que rarement. Et voilà que dans la suite de notre voyage en...
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La menthe, c'est comme les mauvaises herbe, ça pousse bien prsque trop bien! J'attends avec impatience que ma bourrache fleurisse pour en "innonder" mes assiettes. J'aurai des fleurs bleues venant de graines offertes par Isa-Marie et aussi des fleurs...
