Les italiens sont les chefs des recettes pas chères avec peu d'ingrédients. Cette dernière fait la part belle au pain rassis, c'est tout dire ! Ces rouleaux viennent de chez une charmante jeune femme italienne amoureuse de la France (rencontrée en autres...

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Je vous l'ai dit, je le répète, chez moi, cette année, c'est l'année de l'aubergine ! Farcie, sautée, en salade, version viande ou version légume, de tailles et de couleurs variées, l'aubergine nous accompagne tout l'été. La couleur de "flan" d'aubergines...

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Je n'en ai pas fini avec les tomates, loin de là mais, aujourd'hui, j'avais envie de changer de couleur ! C'est donc une assiette banche ou presque, pimentée par des petits concombres miniatures trouvés en faisant mes courses. Pour ce qui est de l'amertume,...

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Ce petit flan se mange chaud ou froid et, en ce moment, c'est plutôt la version froide qui nous convient ! J'avoue que les courgettes jaunes me plaisent particulièrement, elles sont fermes, moins aqueuses que les vertes et même si leur goût reste discret,...

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Même si pour l'instant, en fin d'après-midi, il y a souvent des orages accompagnés d'éclairs et de tonnerre, nous avons quand même entamé la saison des apéritifs estivaux. À deux pour cause de déménagement récent, le spritz est toujours apprécié et c'est...

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Ma cuisine est vraiment orientée été, Italie, sud... ma migration en Occitanie n'a fait qu'accentuer cette tendance déjà existante chez moi ! Les petits marchés ici sont nombreux. On y trouve à peu près tout ce qu'on veut et il y a l'accent en prime......

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Décidément, l'aubergine viola est ma préférée. J'aime en faire de grosses tranches que je glisse dans le four 1/4 d'heure après les avoir badigeonnées d'huile d'olive avant de les garnir selon mes envies pour terminer leur cuisson. Cette fois, notre dîner...

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De toutes les courges, celle-là est ma préférée. Pour la cuisiner, cette fois, j'ai repensé à la fameuse recette du potiron entier de Monsieur Paul Bocuse. Vous vous souvenez de ce potiron cuit entier garni de pain de Comté et de crème ? Son arrivée sur...

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Dans mon frigo, il y avait un reste de pâtes, dans mon placerd un petit bocal de fonds d'artichauts et naturellement, comme toujours du fromage. Cette fois, c'était du parmesan, mais du comté ou cheddar auraient aussi bien fonctionné. C'est une petite...

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Vues il y a longtemps chez mon amie Carole, un peu revisitées à ma façon, je suis, grâce à elle, rentrée dans ma "période courge" sans trop me dire que j'entamais un marathon presque sans fin ! J'attends d'ailleurs avec impatience de retrouver la fameuse...

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