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Les températures étaient remontées ces jours derniers mais, comme la saison des soupes est ouverte chez moi, je n'ai pas pu m'empêcher de faire un velouté temps avec une grosse botte de persil plat qui commençait à ne plus avoir l'air vraiment pimpante....

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Vous devez être comme moi... un peu congelés. En faisant les courses, compte tenu de ce froid quasi hivernal, je regarde les courges diverses et variées avec un oeil plus indulgent que ces derniers jours bien qu'elles soient sur les étals depuis déjà...

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Comme on peut le lire dans le livre de Simone Zanoni "le confinement d'un chef", ne l'appelez pas gratin on lasagne végétariennes ! C'est une parmigiana d'aubergine et c'est de la bomba atomica ! Il y a tout dans cette recette, le moelleux, le fondant,...

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