Les pâtes fraîches et en particulier les ravioli, c'est mon truc. On peut jouer avec les saveurs et contrairement aux ravioli du commerce, ceux que vous faites à la maison ont du goût, vraiment. Pour accompagner ces ravioli à la saveur un peu amère, j'ai...

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Je ne sais pas si ce sont les petits feuilles qui poussent partout en ce moment, mais, j'ai envie de vert dans mon assiette . Le froid refait pourtant une offensive ! On espère qu'il ne va pas durer car, comme chaque année, je frétille devant ces légumes...

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Je voulais faire une crème avec des haricots blancs en bocal... Des mojettes je crois, mais une fois ces petites choses réchauffées dans un peu de bouillon et mixées, le résultat était un peu trop salé ! J'ai trouvé une solution... pour une partie, j'ai...

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Ma petite incursion lundi en Amérique avec les cookies m'a suffi pour l'instant. Je suis revenue faire un tour en Italie et même, plus précisément en Vénétie. C'est en Vénétie que j'ai découvert, il y a de nombreuses années, la polenta mais je sais qu'on...

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Je vous ai plusieurs parlé de la fregola sarda (ou fregula). C'est une petite originaire de Sardaigne comme son nom l'indique. En forme de petites billes, faite à la semoule de blé dur, elle est toastée et a un goût de noisette très agréable qui s'ajoute...

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Jeudi, nous avons eu une si belle journée qu'on aurait cru que le printemps était déjà arrivé... je rêvais déjà d'asperges et de fèves et puis ce dernier a dû penser que c'était un peu tôt et, hier, vendredi, la fin de l'hiver était à nouveau là avec...

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Il a beau faire un peu moins froid ces jours-ci, j'ai encore envie et besoin de plats réconfortants. Ces pommes de terre "farcies" répondaient bien à cette envie ! Comme vous le voyez sur la photo (ou pas), j'ai encore utilisé du guanciale pour entourer...

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Janvier se termine, nous sommes déjà le trente et un... je n'allais quand même pas rester sans une publication ! Et puis, je mourrai d'envie de vous donner cette recette car voilà un légume que je n'ai pas utilisé souvent, voir même jamais sur mon blog....

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Comme vous avez pu le constater ces jours derniers, j'oscille entre mon idole italienne et le fameux livres de légumes de Régis Marcon. Dans mon tiroir, j'ai d'ailleurs, encore des petits trucs sympa à vous faire tester et adopter. Les légumes sont souvent...

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Le pain perdu, la brioche perdue... des incontournables dans nos cuisines anti gaspi. Ce sont toujours de délicieux desserts, mais, en version salée, c'est moins habituel mais tout aussi bon. Quand je parlais d'anti gaspi, ce n'est pas aujourd'hui un...

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