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Je tire toujours des idées de mes nombreuses lectures culinaires ! Souvent il me faut un moment pour les digérer et les resservir à ma façon... Je m'aperçois aussi au fil du temps que j'aime bien l'idée des assiettes un peu désordonnées, moins graphiques...
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Hier soir, j'avais quelques amis à dîner. Nous aimons bien, puisque nous ne faisons jamais le réveillon de fin d'année ensemble, fêter le passage à la nouvelle année avec un dîner "chic". Au menu donc, des Saint-Jacques (ceux qui font des réflexions peuvent...
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Alors que je reçois déjà des communiqués de presse pour Pâques... la Chandeleur et ses crêpes et la Saint-Valentin avec ses coeurs en chocolat (ou pas) étant d'ores et déjà totalement dépassées dans les officines de pub, je dois vous expliquer une chose....
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Au quotidien, nous mangeons plus souvent des légumes que de la viande, même si une côte de boeuf à partager avec des amis ne nous fait pas peur ! Le problème est d'essayer d'accommoder ces derniers en changeant leur présentation grâce à l'ajout d'épices,...
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Alors qu'il y a encore dans mes archives une jolie recette de pigeon que nous avions dégusté le 25 décembre à l'heure du déjeuner, je suis revenue à des plats plus quotidiens et je vais attendre quelques jours encore pour vous la donner. Hier soir, c'était...
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Ces jours derniers, le froid aidant nous avons mangé un peu roboratif et je dois dire que le hachis parmentier juste photographié hier qui a duré deux repas a été grandement apprécié. Ce genre de plat n'empêche pas que de temps en temps, un des repas...
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La machine à pâte est ressortie le temps de faire quelques ravioli. Très inspirée par un livre dont je vous ai déjà parlé mais avec ma touche perso quand même car il est bine rare que je n'en fasse pas toujours un peu à ma tête, même quand une recette...
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Les coquilles Saint-Jacques, vous le savez depuis longtemps, c'est une addiction chez moi ! Je n'ose pas dire que c'est une addiction douce alors, pour me faire plaisir et je l'espère VOUS faire plaisir je termine l'année 2016 avec un recette de Saint-Jacques...
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Velouté de fêtes ou d'après fêtes.. C'est comme vous voulez. Pour nous, il a été l'occasion d'un dîner léger hier soir mais vous pourrez le mettre en vernie pour l'apéritif ou le prévoir comme dîner le 25 au soir si il en reste parmi vous qui on encore...
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Voilà une petite idée pour l'apéritif, en verrine ou pas ! La courge butternut, ma préférée devant toutes les autres (même celle-là !), a évolué ces derniers temps dans ma cuisine : je ne l'épluche plus jamais et la fais toujours cuire le plus souvent...
