Nous ne sommes que début mars et même si nous rêvons déjà de printemps, il faut patienter encore un peu. Je vous rappelle que dans le dernier numéro de Yummy magazine paru le 15 février il y a plein de rubriques toutes plus appétissantes les unes que...

Lire la suite

Quand je vous ai proposé de gagner des biscuits Fauchon, j'ai eu beaucoup de commentaires. Parmi les gagnantes tirées au sort, une seule m'a répondu en m'envoyant son adresse postale. Je vais donc choisir 2 nouvelles gagnates... tant pis pour les autres,...

Lire la suite

Ce numéro de mars de Yam magazine me plaît beaucoup, après les madeleines au citron et à l'huile d'olive d'avant-hier, j'ai réalisé un agneau confit au cumin. Pour cette recette, j'ai cuisiné avec ma cocotte "printanière" Cookut dont vous verrez quelques...

Lire la suite

Ce matin, j'ai publé une recette pour le concours Tomme de Savoie mais je n'ai pas réussi à m'inscrire et à déposé ma recette... Par contre, je sais que chez 750g, les concours se suivent et ne se ressemblent pas chez 750 g mais que ce n'est pas un problème...

Lire la suite

La Tomme de Savoie, c'est un peu mon enfance. Ma grand-mère italo-savoyarde en avait toujours, c'était même le fromage de nos vacances d'enfants parisiens. Tous les jours la fruitière (mais non, pas la marchande de fruits) passait chercher le produit...

Lire la suite

La pâtisserie à l'huile d'olive, même si ça a l'air nouveau, ça ne l'est pas. Venue des pays du bassin méditerranéen et de notre sud à nous aussi, elle a fait, et continue à faire les beaux jours des gourmands. Si au début, sur les blogs, certain(e)s...

Lire la suite

Encore une petite idée d'apéritif que j'ai servi en même temps que le saumon au wakamé . C'est un genre complètement différent, assez léger quand même puisque mon espuma n'était pas qu'à base de crème mais aussi de fromage blanc à 20% (moitié-moitié)....

Lire la suite

L'autre jour, j'ai eu le plaisir de recevoir une bouteille de Grand Marnier accompagnée d'un petit livret de recettes concoctées par Nicolas Boussin , MOF de son état. En voyant ses crêpes au Grand Marnier, grand classique de la cuisine française, j'ai...

Lire la suite

Est-ce parce que le soleil est un peu là, est-ce parce que les jours rallongent vraiment? Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais j'ai des envies de desserts frais et malheureusement nous sommes encore bien loin des fraises, framboises, pêches ou abricots....

Lire la suite

Il y a quelques jours, j'ai passé un excellent moment aux Etablissements Monin, à Bourges. Monin, vous connaissez bien sûr leurs sirops mais dans une usine de production moderne si leur équipe de recherche et de développement travaille sans cesse à mettre...

Lire la suite