Quand on veut changer un peu l'apéro et qu'on garde un excellent souvenir de la panna cotta au pecorino servie il y a quelques temps, on brode sur la même idée, toujours avec les légumes de saison. Pour la panna cotta, j'ai reproduis celle que j'avais...

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Mon coeur balance toujours entre les haricots tarbais (comme hier) et les cocos de Paimpol (comme aujourd'hui) quand c'est la saison ! Aujourd'hui donc, ce sera cocos avec une petite note relevée pour une version très italienne grâce à la spianata (saucisson...

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Quoi, comment ? Pas de tartare de boeuf classique sur mon blog ! Heureusement que ma petite fille, pour quelques jours à la maison m'en a réclamé un ! En fait quand les deux demoiselles sont là, il faut jongler pour les repas car si l'une adore la viande,...

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Certains pourraient dire que ces crackers sont healthy, ce n'est pas mon problème : ils étaient bons, faits avec les ingrédients qui "traînent" à la maison et ceux qui les ont goûtés ont juste dit qu'ils aimaient. C'est quand même est le principal, non...

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Les tartes et moi, c'est une histoire d'amour qui n'en finit pas : sucrées, salées, sous forme de quiche ou pas, j'aime essayer de nouvelles versions ! C'est comme les foccacia ou les pizza (clic) , on aime changer ! Aujourd'hui la pâte était garnie de...

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Ne croyez pas que le praliné d'hier(clic) soit remisé aux oubliettes, bien au contraire, il va entre servir dans un dessert gourmandissime ! En attendant, on va faire preuve de sagesse et déguster une salade (très gourmande elle aussi malgré tout !)....

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Les soupes froides incontournables de l'été ne sont pas forcément à base de tomate ou de concombre, n'est-ce pas ? Vous pouvez les décliner comme bon vous semble et cette version à la couleur ensoleillée est très fraîche et très bonne ! Vous la dégusterez...

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Mes petites filles étaient parties quelques jours en Allemagne avec leurs parents et, si elles ont aimé Berlin, il n'en a pas été de même pour la nourriture. À quelques rares exceptions, tout était mauvais manifestement et lorsque qu'en chatant, je leur...

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Qui ne fait pas de poivrons marinés en été ? Alors, quand vous fait cuire vos poivrons au four et que vous les pelez et les épépinez, je vous donne ce petit conseil : Vous en gardez un, vous le détaillez en lamelles et vous le mixez avec un peu de sel...

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Après deux desserts, revenons à des choses plus raisonnables ! Je rêvais de crustacés plus classe que des crevettes, je n'ai pas trouvé mon bonheur, alors, j'ai totalement changé mon fusil d'épaule et j'ai acheté des maquereaux. Je les ai cuisinés, enfin,...

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