Les journées sont trop courtes en ce moment (quand je pense que dimanche on va nous enlever 1 heure!) et je peine à boucler tout ce que je devrais faire pendant les heures où je ne dors pas! Pourtant, le plus souvent maintenant, c'est monsieur Mamina...

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La polenta fait partie des basiques dans ma cuisine. En version crémeuse ou grillée, je l'aime en accompagnement d'une viande et aussi sans viande mais avec une belle salade. Je l'utilise aussi en version sucrée pour notre plus grand plaisir. La version...

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Cette semaine, j'ai participé à un évènement où il était question des fromage(s) de brebis . Ces fromages nous ont été proposés à la dégustation aussi bien avec de la bière que du thé. J'ai fait l'impasse sur la première boisson car je ne suis pas amateur,...

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Je vous ai déjà dit que j'ai la chance de trouver sur mes marchés de Bourges un distributeur de pasta. Ce sont des pâtes fraîches qui sont fabriquées à Turin part "Pasta et company" et, nous ne manquons pas, monsieur Mamina et moi de rendre une petite...

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Je ne sais pas comment je me débrouille mais, alors qu'avant j'avais un peu de temps pour me balader sur pas mal de blogs. Je continue bien entendu à en regarder un certain nombre écrits en français, je regarde aussi quelques blogs italiens mais la plupart...

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Quand on vous propose un truc amusant autour du boeuf et que chez vous, il y en a justement quelques morceaux entrain de cuire depuis plus de 24 heures, vous ne pouvez pas refuser! Je vous ai toujours expliqué que je ne suis pas une grande carnivore,...

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Les bettes abondent sur les étals et c'est pour l'arrivée imminente de mes petites filles (les chanceuses faisant partie de la dernière zone des vacances de printemps ont encore une semaine devant elles), que j'ai encore eu envie d'en cuisiner à nouveau....

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Bien que le soleil semble revenu, il fait encore un peu frais et surtout il n'y a pas encore si longtemps on avait envie de plats mijotés, de pot au feu, de potée etc... C'est donc après avoir mangé du pot au feu pendant 3 jours que le petit reste est...

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Ce matin je vais recevoir mon dernier achat de folie... j'avoue être très excitée!!! C'est après avoir vu fonctionner le thermoplongeur de Jehan à Uzès, après avoir essayé de faire des oeufs parfaits dans mon Thermomix (essai relativement réussi) et aussi...

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D'aussi loin que je me le rappelle, j'ai fait, mais avant moi ma grand-mère et ma mère aussi, des boulettes. Je parle des boulettes qui se mangent, même si j'en ai fait d'autres aussi au fil des années! Avec les boulettes, on peut utiliser les restes...

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