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C'était un lundi matin, hier quoi ! Le frigo était un peu vide et je n'avais pas le temps d'aller faire les courses. Il me restait 3 blancs de poireaux, des citrons et bien sûr, des oeufs, du lait, de la farine et un joli morceau de saumon fumé acheté...
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Après le "riche" cake d'Ottolenghi hier, je me devais revenir à des choses plus sages... mais ce n'est pas pour ça que j'avais l'intention de manger triste ! Bien au contraire ! Un petit tout au marché de bonne heure et voilà qu'à neuf heures le matin,...
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Cette semaine, j'ai eu le plaisir de vous parler de ce livre indispensable dans votre bibliothèque culinaire.Au delà de ça, je le lis et le relis car il y a plein de petites choses qui vont vite me devenir indispensables C'est mon livre de chevet et mon...
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Bon, je sais, beaucoup d'entre vous n'irons pas plus loin que le titre... et, vous savez quoi ? ILS AURONT TORT ! La photo ne rend pas hommage à ce plat mi-canaille, mi-chic mais vous n'imaginez pas à quel point c'était bon... Chaque fois que j'ai fait...
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C'est en me baladant l'autre jour sur twitter que j'ai vu passer une recette de carottes (il y en a pourtant plein chez moi !) et, comme j'adore toutes ces déclinaisons, celle-là m'a tapé dans l'oeil. C'était une recette anglaise qui pouvait évoquer un...
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Quand on fait ses courses sans idées préconçues, ce sont les étals qui vous donnent l'inspiration ! Il y a quelques jours, j'ai commencé par acheter quelques gros champignons blancs à farcir. En continuant mes achats, j'ai "rencontré" des girolles grises...
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Que voilà une recette de saison !Il faut en profiter pendant qu'on trouve encore du raisin noir et du raisin blanc. Je ne fais pas souvent de pintade (clic) car, même si ce n'est jamais aussi gros que certains poulets, c'est un peu trop pour nous les...
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Voilà encore un plat qui enthousiasmera la jeune classe qui ne pensera même pas à réclamer de frites ! Le poulet embroché sur des piques et cuit comme ça, sur sa peau, c'est vraiment trop trop bon. Une fois la peau grillée (elle protège la chair, on baisse...
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Je n'avais jamais utilisé de millet mais finalement, après avoir vu une recette dans le livre Eataly, ma balade dans la nouvelle surface bio qui s'est ouverte à quelques encablures de chez moi a été riche en trouvailles ! J'ai rapporté du millet de l'orge...
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J'ai la chance de trouver près de chez moi un excellent saumon fumé artisanal. Personnellement, je ne suis pas grand amateur mais, monsieur mamina aime beaucoup. Il en a acheté un peu trop à mon goût il y a quelques jours et nous n'avons pas pu manger...
