Deux choses m'ont poussée à faire cette recette. La première est une photo vue sur Facebook, la seconde, c'est l'achat de deux petits moules individuels à charnière. Il n'en fallait pas plus ! Une fois la préparation terminée, ça cuit tout seul, ça se...

Lire la suite

Le dernier Ottolenghi, Nopi, est arrivé chez moi depuis un moment déjà. Il se veut à l'image de son dernier restaurant à Londres, plus chic mais très accessible quand même au niveau des recettes. Il y a parfois dans les ingrédients des trucs introuvables...

Lire la suite

En écrivant cette recette, je me sens un peu décalée comme quand nous recevons un communiqué de presse pour la Pâques alors que nous sommes en plein dans les galettes des rois ! Cette année, la galette, ce n'est pas moi qui l'ai faite, alors, je vous...

Lire la suite

Les fêtes sont terminées mais pas les occasions de se faire plaisir ! Chaque année je vois autour de moi de nombreux amis nés en décembre ou en janvier, est-ce une raison pour ne pas les gâter ? Si on n'a plus d'idées de cadeaux, la gourmandise doit toujours...

Lire la suite

Je récidive avec une recette dégustée à Rome et publiée à mon retour en vous expliquant qu'elle n'était pas totalement aboutie d'autant qu'il lui manquait un élément majeur ! Cette fois, elle l'a été et nous l'avons dégustée à notre table pendant les...

Lire la suite

C'est parce que j'ai reçu la newsletter des cocottes japonaises Maho nabe qui me font baver d'envie ! Chaque newsletter qui arrive est livrée avec une recette d'Alain Passard, excusez-moi du peu ! Alors vous imaginez bien que l'envie est double Alain...

Lire la suite

De magnifiques huîtres de Cancale et envie de m'amuser un peu. J'avais beaucoup aimé mes huîtres au chou romanesco, j'ai donc pensé que le brocoli leur irait bien aussi et je peux vous assurer que je ne m'étais pas trompée. Comme toujours, lorsque je...

Lire la suite

C'est ma cuvée de foie gras 2019. Pour l'instant, j'écris la recette mais je ne l'ai pas goûté. À priori, ça devrait être bien, je n'ai aucun doute là dessus ! Je ne répéterai jamais assez mes consignes sur l'achat du foie. Il ne doit pas être trop gros...

Lire la suite

Je suis quelquefois têtue, j'en connais même qui dirait souvent et, ils n'auraient pas tout à fait tort ! Pour ma part, j'appellerais ça plutôt de la persévérance ! Lorsque nous sommes allés à Rome à la fin du mois d'octobre, mon gendre, un soir, a mangé...

Lire la suite

Nous approchons du mois de décembre, de Noël et du jour de l'an. Comme chaque année c'est une période propice aux cadeaux ! Les petits attendent ça avec impatience mais je pense que les grands aussi ! J'ai donc décidé de vous gâter grâce aux Pommes Ariane...

Lire la suite