Je vous avais prévenu(e)s. La saison des asperges est courte, trop courte, alors, je vais vous en proposer encore quelques fois avant qu'elle ne se termine! Lasse, comme beaucoup d'entre vous aussi, des légumes d'hiver, comme chaque année, je ne peux...

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Le magazine Thuriés est un magazine très lu, entre autres, par les blogueurs culinaires. Beau papier, belles photos, recette alléchantes, il a tout pour plaire. Tout, mais, on a des surprises parfois au niveau des proportions. Ceci dit, je crois que cette...

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Toujours en Angleterre mais plus pour de courtes heures maintenant, après la version pré-dessert ou dessert, je vous propose l'oeuf de Pâques en entrée ou en amuse-bouche. Une entrée toute légère avec des pois gourmands et du cerfeuil. Ça sent le printemps...

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Lundi dernier, monsieur Mamina m'a fait des infidélités, il est parti toute la journée... et, entre autres, il est allé déjeuner dans un charmant petit restaurant de Saumur. François Deplagne tient avec son épouse l'Alchimiste, rue de Lorraine. C'est...

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On entretient ses capacités linguistiques comme on peut et c'est souvent la lecture des blogs culinaires italiens qui me permet de maintenir mon petit niveau dans cette langue. Monsieur Mamina en fait autant et c'est lui qui quelquefois me dit: "tu as...

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Après l'apéritif d' hier et d' avant-hier , je continue avec la suite de mon dîner de dimanche en vous parlant de mon entrée, légère et très parfumée. Cette entrée était indispensable car après, elle a été suivie d'un plat on ne peut plus rustique puisque...

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Comment, vous avez déjà mangé des gaufres chez moi cette semaine et je vous en propose de nouvelles! Manque d'imagination chez mamina? Mais non, c'est seulement que je n'ai pas rendu (je vais d'ailleurs peut-être le garder...) le gaufrier de "compet"...

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Début décembre j'ai été invitée chez Alain Passard à l'Arpège par Kronenbourg et bien qu'ayant précisé que je ne buvais pas de bière, j'ai dit que j'aimais la cuisine faite avec celle-ci. Alain Passard nous avait concocté des noix de Saint-Jacques à la...

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Après avoir passé ma journée de mercerdi en étant aussi performante qu'une larve et en vous ayant même envoyé ce message pas terminé, je m'aperçois que ce début janvier a été placé sous le signe des plats simples et bon marchés. C'est normal, après les...

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Voilà la recette promise hier. Simplissime comme je vous l'ai dit, elle ne demande que deux choses: du bon foie gras et de bonnes huîtres. Je suis très difficile en matière d'huîtres, je préfère en manger moins souvent, voire même moins tout court mais...

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