Dans quelques jours, je vais refaire le dessert que j'ai proposé au concours international du chocolat à Obidos au Portugal. Ayant des amis à dîner, je me suis dit qu'il pouvait être intéressant de le refaire une fois avant de partir... histoire de tout...

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Après quelques journées presque estivales, la pluie est revenue (elle devait avoir peur qu'on l'oublie) et le froid l'a accompagnée. Hier dimanche, le fond de l'air était glacial et je ressentais comme une envie de cocooning devant une tasse de thé fumante....

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Après 2 jours passés à Paris avec un temps idyllique, il faut rentrer et se remettre au travail. En fait, je dois quand même vous dire, qu'après toutes ces années d'expériences et d'essais culinaires (bientôt 8 pour le blog et tellement plus pour la cuisine...

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Une lectrice, il y a quelques jours me disait ne pas connaître cette association de saveurs qui reste ou qui est, plutôt, une de mes préférées. C'est donc à cause de cette lectrice que j'ai fouillé dans mes archives et retrouvé cette tartelette de mars...

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Une envie plus qu'irrésistible de manger un truc praliné m'a gagnée hier après-midi. Mes petites filles étaient reparties depuis quelques minutes et j'avais envie de me "consoler"... En rangeant un de mes placards, j'ai retrouvé un petit livre oublié...

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J'ai fait cuire quelques poires dans mon four à eau en basse température et je suis enchantée du résultat. Vous pouvez bien sûr faire cuire des poires dans un sirop comme vous en avez l'habitude mais là, les fruits mis dans un sac sous vide avec un morceau...

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Je suis toujours entrain de tester mon four à eau et, à mon avis, ce n'est pas terminé! J'avance un peu dans mes essais! Le filet de poisson que j'ai préparé hier à midi était parfaitement moelleux mais un petit peu trop cuit à notre goût. Je ne reviendrai...

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Ce dessert a été une suite de gags... D'abord, alors que j'étais dans ma cuisine et que je surveillais (et que je faisais plein d'autres choses en même temps) la cuisson de mon sirop pour que je puisse cuire les blancs en neige qui allaient finaliser...

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Voilà une recette faite il y a un certain temps déjà et dont la photo ne me plaisait pas trop! Prise à l'arrache, lorsque je la regarde, on pourrait presque croire que la crème d'acompagnement est au café. Je sais qu'elle a été faite avec de la pâte de...

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Cela vous arrive-t-il de partir sur une idée de recette et de dévier un peu pendant que vous imaginez le gâteau que vous allez servir à vos convives? Pour ma part, cette déviation arrive assez fréquente et, la plupart des cas,le résultat nous convient....

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