Si la fin du monde n'a pas lieu vous lirez peut-être ce billet, sinon tant pis, j'aurai écrit ça pour rien... Mon essai de plat hier (un magret fumé avec de la polenta) n'ayant pas été à la hauteur de ce que je souhaitais vous servir, je reviens avec...

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Le saumon et les lentilles, avec des lentilles vertes du Puy , c'est un mariage que j'avais goûté il y a quelques années lors de vacances en Auvergne et j'avais beaucoup aimé. La lentille verte du Puy est celle que je préfère à toutes (voir ici par exemple...

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Je suis une chanceuse, à part que j'ai perdu mon appareil photo entre Reims et Bourges la semaine dernière, le reste a été plus que positif. Par tempérament, je vois toujours plutôt la moitié du verre plein que la moitié du verre vide et comme il vaut...

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Lors du SBCS, il y a presque 15 jours, j'ai animé un atelier "Fêtes" à l'Abbaye Saint Léger. C'était les dernières heures du salon, tout de suite après le déjeuner et il m'est arrivé un petit souci... j'avais besoin de ficelle de cuisine mais, l'ayant...

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Je vous ai déjà parlé du f abuleux tripier de la Halle Victor Hugo à Toulouse. En ce mois des produits tripiers , je ne pouvais pas ne pas y faire un tour la semaine dernière alors que j'étais là-bas. Et donc, comme à chaque fois je suis restée pantoise...

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Vous savez bien à quel point je suis fan de risotto. Mes petites filles le savent bien, et connaissant mon point faible, elles m'en réclament souvent : hier à midi, donc c'était risotto! Pas besoin de viande donc puisque le risotto est un plat parfait...

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Novembre, depuis 12 ans, c'est l e mois des produits tripiers et c'est bien de faire ce rappel annuel car ces produits boudés par toute une génération offre une gamme infinie de saveurs, de la joue de boeuf en passant par les rognons de n'importe quel...

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Pour commencer la semaine et parce que je n'ai pas cuisiné depuis des lustres... (enfin, depuis mardi dernier exactement) sauf à Turin sur le stand Garofalo, je vais vous confier la recette du plat que Silvia et moi avons servi pour 30 personnes. Après...

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En route, en vol plutôt, bientôt vers Turin, ma tête pense déjà en Italien. Aller au Salone del Gusto, le nom à lui seul me fait fantasmer et je prévois déjà un peu beaucoup de place libre dans ma valise pour ne pas rentrer les mains vides. C'est donc...

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Il y a quelques jours, je suis partie faire une balade dans le Cantal ... les amateurs de Cantal ne s'appellent pas tous Chantal (comme dans la pub), loin de là et nous avons eu le plaisir de déguster, entres autres choses, à Aurillac une truffade inversée....

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