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C'est l'été et il fait chaud, chaud, chaud... Qui ne se plaint pas, comme moi, ces jours-ci? Quoique, il y en a sûrement qui adorent mais, moi, pas trop! Il y a quelques années, mais c'était il y a longtemps, je crois que j'aimais le soleil. Maintenant,...
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Nous connaissons tous la tarte bouquet de roses créée par Alain Passard et copiée et recopiée à l'envie. Il a même déposé le nom! Donc ça tombe bien car pour ma part, ma tarte n'est pas un bouquet de rose mais une tarte soleil! Elle a eu beaucoup de succès...
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Le saviez-vous? Le homard a une saison et, juillet pour cette bête à pinces, c'est l'idéal. la saison commence en mai le plus souvent mais l'animal reste cher... à moins d'habiter près des côtes. Elle court pendant à 5 mois selon le temps . J'attends...
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La salade piémontaise vient-elle du Piémont, comme son nom l'indique? Je me pose la question! Il semblerait que oui, mais les quelques recherches que j'ai faites ne m'ont pas vraiment contentée. Alors, si quelqu'un a de vrais renseignements, je suis preneuse....
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C'est ma jolie terrine (déjà utilisée plusieurs fois) qui m'a inspirée. J'ai ôté son couvercle et j'ai mis mes légumes, un peu à la "va comme j'te pousse" mais en alternant les couleurs. Nous avons mangé ce tian froid (mais pas glacé) car le temps s'y...
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C'est un peu osé de ma part d'appeler ça une ratatouille car il n'y a pas tous les ingrédients (loin de là) qui entrent dans ce plat culte du sud de la France. Ici, pas de poivrons, pas de courgettes mais pour ma part une envie de couleurs vives et de...
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Ma cuisine est variée vous le savez si vous suivez mon blog... du sucré, du salé, du léger, du moins léger! Des légumes, des fruits, de la viande, du poisson, du riz, des pâtes etc et des oeufs! Les oeufs font partie intégrante de ma cuisine quasi quotidienne....
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L'année dernière, j'avais publié un riz à l'orientale après l'avoir dégusté lors d'un week-end chez Monique. Ce riz, que j'avais adoré, finalement, je me suis dit que je pouvais le décliner à ma façon et durant l'année qui viens de s'écouler, je ne m'en...
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Voilà une assiette à servir soir avec un filet mignon de porc ou un filet de veau. Si vous avez du porc, 2 ou 3 petits tournedos par assiette seront nécessaires, si c'est du veau, 1 seul devrait suffire. Tout l'intérêt de ce plat tient à la cuisson maîtrisée...
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C'est un peu difficile de programmer des billets en ce moment : un jour il fait chaud on ne rêve que de salades, un jour il fait froid et on ressort les cocottes. Alors, un de ces jours où il ne faisait pas si chaud que ça, en sachant que j'allais bientôt...
