Le jour où j'ai acheté la terrine rouge que je vous ai déjà proposée remplie 2 fois, j'ai aussi acheté un plat à gratin en pensant l'utiliser aussi bien pour les clafoutis de l'été que pour des lasagnes et pourquoi pas des gratins divers et variés. D'une...

Lire la suite

Les jours se suivent et ne se ressemblent pas. À cette saison ou les journées chaudes alternent avec des matinées et des soirées froides on rêve à la fois de sauter à pieds joints dans les menus d'été mais aussi de plats encore un peu consistants... un...

Lire la suite

Après avoir déjeuné d'un presque "risotto" aux épinards crus, une discussion sur Facebook m'a fait sourire. La mode est au raw (brut ou cru en anglais), aussi bien dans les jus de légumes que vous faites dans un blender comme le Vitamix qui coûte trois...

Lire la suite

Nous sommes en mai depuis quelques jours maintenant mais, malheureusement, il est encore un peu tôt pour les salades! Hier pourtant, en retard sur pas mal d'entre vous, j'ai craqué pour mes premières fraises de la saison et je dois avouer que toutes seules,...

Lire la suite

Ce qu'il y a de bien c'est que quand je vais chez ma fille, je n'ai pas besoin d'emporter de livres de cuisine, car, elle aussi, elle en a plein. il y en a un que je regarde à chaque séjour chez elle, c'est celui qui s'appelle "Michel Troisgros, Italie"...

Lire la suite

Qui n'aime pas les lasagnes? À ma connaissance, pas grand monde. Pour ma part j'en fais des classiques à mes petits enfants une fois de temps en temps mais quelquefois aussi, je m'amuse! Et cette semaine, je me suis amusée 2 fois! Il faut dire que j'avais...

Lire la suite

Vous n'êtes pas sans avoir remarqué à quel point les recettes sont vertes chez moi en ce moment : asperges, petits-pois, fèves etc... si comme avec les carottes, nos cuisses changent de couleur, nous allons virer Schreck! Cette recette d'agneau est une...

Lire la suite

Il y a des coïncidences curieuses dans la vie! Lorsque j'étais chez ma fille dans le Kent, il y a une dizaine de jours, nous sommes allés déjeuner dans un pub et j'ai mangé une poitrine de porc à la couenne grillée vraiment excellente. J'avais repéré...

Lire la suite

Pâques approche et j'ai pensé que pour une fois, nous ne serons que monsieur Mamina et moi, nous mangerons un peu de foie gras. Le foie gras, on y pense surtout pour les fêtes de fin d'année mais je vous assure qu'à cette période c'est aussi bon. J'avais...

Lire la suite

Les blettes (ou bettes, as you like!) font régulièrement partie de nos menus, surtout en ce moment où j'attends les asperges! En tarte, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en gratin, nous les aimons beaucoup et de plein de façons. Les enfants...

Lire la suite