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Les artichauts sont tellement gros et charnus en ce moment qu'il n'est pas rare que nous les mangions en deux fois : les feuilles d'abord et les fonds ensuite. Les feuilles nous conviennent très bien pour un dîner léger quand aux fonds, je peux alors...
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Mon assiette était encore très italienne hier ! Nostalgie quand tu me tiens ! Pourtant ni les asperges, ni la mortadelle n'avaient été achetées pour être mangées ensemble... mais il y a des actes manqués qui créent les occasions. Les asperges étaient...
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Quand on rentre d'Italie on se souvient qu'on avait un paquet de haricots borlotti dans le placard et et puis non... mais heureusement, il y avait quand même quelques haricots tarbais qui s'ennuyaient, ils ont avantageusement servi à faire ce velouté...
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Cette année, nous faisons une vrai cure de petits pois (voir plein de recettes ici) ! Ça fait tellement de bien de mettre du vert dans nos assiettes... on attend ça avec impatience et on voudrait bien aller plus vite que la musique ! Mais bon, cette fois,...
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Je vous avais dit que la sauce d'hier sur ma coca n'attendrait pas avant d'être remise à l'épreuve ! C'est fait, vous étiez prévenus ! Cette recette a des saveurs estivales qui me conviennent bien, même si c'est un peu tôt encore mais, les produits d'été...
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Quoi, qu'est-ce que c'est que ça ? Je m'égare : je fais une incursion dans la cuisine espagnole, moi ! Je m'y étais essayée avec un salmojero par exemple après être allée en Andalousie mais ça n'avait pas duré. J'étais très vite revenue à mes racines...
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C'est la pleine saison des asperges et nous nous régalons souvent avec ! Ma liste de recettes avec est suffisamment longue pour que je ne cherche pas toujours à innover mais je pense aussi à tous les autres légumes... petits pois et fèves bien entendu....
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J'ai ressorti mon siphon pour un apéro léger avec des bâtonnets de légumes ! Tout le monde a fait trempette et il n'en est pas resté une parcelle ! J'ai préparé mon siphon le matin mais j'ai mis l'appareil dans un petit bol quelques heures avant de servir....
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La sauce chimichurri, que je croyais japonaise il y a quelques années, je l'ai souvent vu passer sur les blogs, mais, je n'en avais jamais fait ! Cette sauce d'origine argentine accompagne le plus souvent les viandes grillées mais pour une première chez...
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L'orge perlé fait partie des céréales que j'aime beaucoup. Je trouve cette céréale assez goûteuse avec une "mâche" particulière et comme elle est facile à travailler je l'apprécie en accompagnement d'une viande et de légumes comme dans la recette qui...
