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Dans ma région, il y a de nombreuses variétés de fromage de chèvre. Contrairement à d'autres autour de moi qui l'apprécient très sec, j'aime le Sainte-Maure un peu crémeux avec une peau légèrement ridée. Il y a les crottins de Chavignol, le Valençay,...
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Les chutneys, je les aime tous. J'en fait assez régulièrement car ils accompagnent toutes sortes de choses avec une certaine élégance. Au fil des saisons, il y a les chutneys d'hiver et les chutneys d'été... on peut les faire avec des fruits ou des légumes,...
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Contrairement à beaucoup d'entre vous, j'ai presque toujours fait mes pâtes à tarte moi-même. J'avais été à bonne école car ma mère faisait ses pâtes brisées en quelques minutes. Pour la pâte feuilletée, elle s'en servait peu et si elle faisait un vol...
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Janvier, malgré le froid et l'envie de plats roboratifs, c'est le mois où on essaye de faire un peu léger car je ne sais pas vous mais, au lendemain des 2 réveillons et de Noël (le 1er janvier a été plus sage!) ici, on des envies de plats un peu légers...
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Une journée complète à ne rien faire ou presque et je me sens encore en congé aujourd'hui... je fais le pont! Ni FB, ni Twitter, ni presque rien. On a mangé une soupe, terminé les 6 huîtres ( 3 chacun) qui restaient et basta... Je vous renouvelle tous...
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Voilà ça y est la nouvelle année a commencé. 2015 démarre, je dis au revoir à 2014 qui a été une très belle année malgré les soucis normaux de la vie et du quotidien. Si l'année a été belle, c'est entre autres choses grâce à vous. Oui, c'est grâce à vous,...
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Les quenelles et moi, c'est une longue histoire. Enfant, je n'en mangeais que chez ma grand-mère et je suis incapable de dire si elle les achetait ou bien si elle les faisait elle-même! J'opterais plus vraisemblablement pour la 2ème réponse car je n'ai...
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Après les deux bûches de Noël, c'est encore Isabelle qui m'a inspirée pour le dessert de demain soir, même si j'ai essayé de me démarquer de son dernier entremets pour plusieurs raisons. La première c'est ma flemme! Pas de spéculoos maison... donc pas...
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Normalement, la bûche, c'est has been. Le moule est rangé jusqu'à l'année prochaine et il va falloir trouver d'autres idées. Mon entremets du 31 est presque prêt mais pas pour la photo, il faut que je l'habille! En attendant, comme j'avais acheté un peu...
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Il paraît que le chou-fleur est le nouveau kale... et ça me fait sourire. Le kale, comme beaucoup d'entre nous, j'en ai mangé 2 ou 3 fois. Le discours du chou santé ne m'avait pas vraiment touchée, mais ne le connaissant pas, je voulais y goûter. J'ai...
