C'est en me baladant l'autre jour sur twitter que j'ai vu passer une recette de carottes (il y en a pourtant plein chez moi !) et, comme j'adore toutes ces déclinaisons, celle-là m'a tapé dans l'oeil. C'était une recette anglaise qui pouvait évoquer un...

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Quand on fait ses courses sans idées préconçues, ce sont les étals qui vous donnent l'inspiration ! Il y a quelques jours, j'ai commencé par acheter quelques gros champignons blancs à farcir. En continuant mes achats, j'ai "rencontré" des girolles grises...

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Profiter d'un ciel bleu intense et d'une belle journée d'automne pour se régaler encore de cocos de Paimpol. Achetés au départ pour accompagner une tête de veau à ma façon, j'en avais pris un peu trop. Nous les avons dégustés de deux façons. Les cocos...

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Que voilà une recette de saison !Il faut en profiter pendant qu'on trouve encore du raisin noir et du raisin blanc. Je ne fais pas souvent de pintade (clic) car, même si ce n'est jamais aussi gros que certains poulets, c'est un peu trop pour nous les...

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Après mes brochettes de poulet au speck et à la butternut, comme je vous l'avais dit, il me restait de la courge... elle s'est donc transformée en velouté ! Des veloutés de butternut, nous en mangeons régulièrement pendant la saison et j'ai quelquefois...

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Voilà encore un plat qui enthousiasmera la jeune classe qui ne pensera même pas à réclamer de frites ! Le poulet embroché sur des piques et cuit comme ça, sur sa peau, c'est vraiment trop trop bon. Une fois la peau grillée (elle protège la chair, on baisse...

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J'ai dégusté il y a quelques jours un superbe velouté aux cèpes à L'Étier à Noirmoutier... Il était délicieux, c'était mon premier de la saison et j'avais en plus eu la chance de voir les champignons tout frais dans la cuisine ! Celui qui suit est ma...

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Je n'avais jamais utilisé de millet mais finalement, après avoir vu une recette dans le livre Eataly, ma balade dans la nouvelle surface bio qui s'est ouverte à quelques encablures de chez moi a été riche en trouvailles ! J'ai rapporté du millet de l'orge...

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Le saumon fumé et moi sommes souvent fâchés ! Je ne suis déjà pas toujours fan du saumon tout court qui peut être d'une qualité assez médiocre. Mais quand un professionnel vous vend du saumon label rouge écossais qu'il fume lui-même on a de bonnes surprises...

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J'ai la chance de trouver près de chez moi un excellent saumon fumé artisanal. Personnellement, je ne suis pas grand amateur mais, monsieur mamina aime beaucoup. Il en a acheté un peu trop à mon goût il y a quelques jours et nous n'avons pas pu manger...

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