Voilà une façon de déguster les navetsqui change  mais, je conseille aux âmes palais sensibles de choisir des saveurs plus douces !

C'est velouté, très velouté même, mais ça a du caractère ! Peut-être que pour l'doucir une pomme de terre ou deux feraient l'affaire, mais nous l'avons aimé comme ça !

Les petits dés de navets sautés ne sont pas indispensables, vous pouvez les remplacer par des petits croûtons, c'est comme vous voulez !

VELOUTÉ DE NAVETS BOULE D'OR

• Éplucher les navets et les couper en cubes de 2 centimètres de côté en réservant la moitié d'1 navet pour faire des dés plus petits.
• Porter une casserole d'eau à ébullition et precuire les navet 10 minutes environ. Jeter l'eau.
• Recouvrir à nouveau les navets avec de l'eau et remettre à cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
• Mettre les petits dés taillés dans une passoire et profiter de la 2ème cuisson en la posant sur les navets pour les blanchir.
• Lorsque les navets sont tendres, les dédébarrasser dans le mixeur avec 1 verre de l'eau de cuisson, 2 verres de lait et le cream cheese. Mixer.
• Faire sauter rapidement les dés de navet réservés.
• Continuer à mixer en ajustant la quantité de liquide. Assaisonner.

Nous avons beaucoup aimé mais jepense que l'étape de premier blanchiment est indispensable !