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Ces jours derniers, le froid aidant nous avons mangé un peu roboratif et je dois dire que le hachis parmentier juste photographié hier qui a duré deux repas a été grandement apprécié. Ce genre de plat n'empêche pas que de temps en temps, un des repas...
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La machine à pâte est ressortie le temps de faire quelques ravioli. Très inspirée par un livre dont je vous ai déjà parlé mais avec ma touche perso quand même car il est bine rare que je n'en fasse pas toujours un peu à ma tête, même quand une recette...
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Les coquilles Saint-Jacques, vous le savez depuis longtemps, c'est une addiction chez moi ! Je n'ose pas dire que c'est une addiction douce alors, pour me faire plaisir et je l'espère VOUS faire plaisir je termine l'année 2016 avec un recette de Saint-Jacques...
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Velouté de fêtes ou d'après fêtes.. C'est comme vous voulez. Pour nous, il a été l'occasion d'un dîner léger hier soir mais vous pourrez le mettre en vernie pour l'apéritif ou le prévoir comme dîner le 25 au soir si il en reste parmi vous qui on encore...
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Voilà une petite idée pour l'apéritif, en verrine ou pas ! La courge butternut, ma préférée devant toutes les autres (même celle-là !), a évolué ces derniers temps dans ma cuisine : je ne l'épluche plus jamais et la fais toujours cuire le plus souvent...
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Vous le savez bien, on ne peut pas manger tous les jours comme si c'était déjà Noël et, même si les recettes nous trottent dans la tête, on mange normalement tous les jours ! On ne perd pas nos bonnes habitudes, on mange des légumes. Mais, la fraîcheur...
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Vu il y a quelques jours et mis dans un petit coin de ma tête, ce velouté m'a fait envie ! Mais, après avoir acheté les topinambours, j'ai été bien incapable de me rappeler où je l'avais vu mais, l'idée était là. Je n'avais plus qu'à l'exploiter à ma...
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Finalement, je ne publie pas souvent de pâte (sauf si je les fais moi-même) alors que nous en mangeons régulièrement ! Sauf exception, nos pâtes sont toujours accompagnées d'un légume vert et pour peu qu'il y ait un peu de parmesan avec, c'est un plat...
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Il y a deux ou trois jours, j'ai cuisiné le vert d'une botte de bettes. Il me restait plus qu'à m'occuper des côtes et je ne me suis pas posé de questions lorsqu'il a s'agit de les faire en tarte avec du Comté et des graines de tournesol. À la maison,...
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Ma visite gourmande à Sainte-Maure de Touraine aura eu un résultat immédiat : nous avons dégusté du Sainte-Maure presque à chaque repas depuis mon retour ! Et personne ici ne s'en est plaint ! Je vous l'ai déjà dit, ce fromage de chèvre a toujours été...
