Jamais, jamais je n'avais fait cuire d'aubergines de cette façon mais lorsque j'ai emporté ces croquettes chez des amis pour l'apéro, elles ne sont pas restées longtemps dans leur coupelle ! Maintenant que je les ai goûtées, je sais que j'en referai et...

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Eh oui, je suis en retard. Le Risotto Day c'était hier et j'avais totalement oublié ! Honte à moi ! Je ne m'en suis rendu compte que dans l'après-midi après avoir vu celui de Philou (le responsable de ce Day spécial) et celui de Joëlle mais l'heure du...

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Même si j'ai tout ce qu'il faut pour faire mes pâtes moi-même, je suis souvent paresseuse et je les achète au marché chez un italien qui les rapporte de Turin. Ses papardelle (les autres, spaghetti, les penne ou rigatoni aussi) sont parfaites et je cherche...

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Avant de préparer cette pâte, je n'avais jamais ni entendu ni lu le nom de cette spécialité levantine, mais bon sang, que c'est bon ! Avec ma purée de haricots tarbais, c'était parfait. J'ai cuit mes haricots mais, si vous en trouvez en bocal vous gagnerez...

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Ce seront sans doute les dernières asperges (je dis ça toutes les semaines) mais, dimanche, je n'a pas pu résister ! Comme je vous l'ai déjà dit, cette année, j'ai surtout acheté des asperges blanches pour monsieur Mamina, en refrénant mon envie de vertes......

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Lorsque je préparais un dîner en vue de recevoir quelques amis l'autre jour, j'ai farci des fleurs de courgettes et comme j'en avais trop préparé, j'ai fait cuire le surplus avec de l'avance et nous en avons dégusté quelques unes avec un risotto à l'heure...

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Au fil de mon blog, j'ai visité des tas de lieux divers et variés. Maintenant, finalement, j'ai choisi de me déplacer au gré de mes envies ! À une demi-heure de chez moi, il y a une huilerie artisanale(clic) tenue par un jeune couple. Je connaissais leurs...

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Les recettes du placard et du frigo sont souvent les bienvenues. Aujourd'hui, mes pâtes venaient en droite ligne de Eataly à Turin mais on peut trouver des paccheri (prononcer pakeri, vous ferez plus couleur locale !)en France aussi. Mes petits pois avaient...

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Qui aurait cru que je ferai encore une tarte salée au début du mois de mai... heureusement qu'on trouve encore tous les ingrédients nécessaires qui vont nous faire attendre les aubergines et les poivrons de chez nous. Cette tarte nous a bien réchauffés...

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Des flans bien verts, des saveurs de printemps et c'est le bonheur tout simple. Comme en plus ces petits flans nous ont permis d'utiliser des restes de légumes, ils avaient toutes les qualités. Dans les familles où il y a plus de membres que chez nous,...

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