Quand on a souvent le même invité, il faut varier. Varier, c'est le maître mot... alors le dernier dîner où cet invité pas tellement occasionnel était là, je voulais faire quelque chose de différent de d'habitude. Il vient souvent cet invité, et il a...

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... ou tout carambar... car un grand besoin de douceur s'est fait sentir hier... pourtant, si les matinées sont encore très fraîches, le printemps pointe vraiment le bout de son nez et je devrais me sentir guillerette, mais j'avais quand même besoin de...

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Il y a des desserts tout en fraîcheur qui s'imposent à votre esprit sans réflexion ou presque. Mes pommes favorites ne sont plus bonnes, les poires s'abîment très vite et si les oranges sont délicieuses, on a parfois envie de changement! L'ananas victoria...

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Je sais, il y avait longtemps... enfin pas tant que cela mais, comme en ce moment, je vide mon congélateur, j'ai "retrouvé" quelques barquettes de Saint-Jacques, achetées fraîches et congelées pas mes soins. Et cette petite barquette de huit noix a fait...

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Il y a quelques temps, Tiuscha qui nous la joue flemmarde (ou pire, même) aussi, s'étonnait de voir une recette sur mon blog un dimanche. Elle avait bien raison de s'étonner car, même si ça m'arrive de temps en temps, ce n'est pas très souvent je vous...

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Jean-François Piège a longtemps été chef au Crillon où il excellait. Il a même publié un livre qui s'appelle "Côté Crillon, côté maison" et, si la partie gastronomique est une source d'inspiration qu'on ne peut pas mettre en oeuvre tous les jours, le...

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Certaines ont fêté la fête des grands-mères sans cuisiner… pas moi! Si, d’une part, je trouve que ces fêtes sont bien commerciales, je trouve aussi que puisque toute l’année j’aime partager avec vous mais avant tout avec mon goûteur personnel ce que je...

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Mardi, au Sirest, après les éblouissantes prestations des candidats à la sélection pour le Bocuse d'or, il y avait un "atelier" lunch box (ou bento si vous préférez). J'ai assisté à celui, animé par Serge Vieira (Bocuse d'or en 1995) venu de Chaudes Aigues,...

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Vous savez que j’aime bien vous raconter mes journées parisiennes et celle d’hier était encore passionnante. Aller au Sirest, assister au travail de cuisiniers émérites participant à la sélection des Bocuse d’or pour l’édition 2011 a été passionnant....

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En retard, très en retard comme souvent depuis un certain temps, je livre aujourd'hui un cupcake à Dorian . Ça tombe bien car justement aujourd'hui, je le rencontre, Dorian. Je suis à Paris depuis hier et ce matin, je vais le rejoindre. Il y aura aussi...

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