Ces jours derniers, le froid aidant nous avons mangé un peu roboratif et je dois dire que le hachis parmentier juste photographié hier qui a duré deux repas a été grandement apprécié. Ce genre de plat n'empêche pas que de temps en temps, un des repas...

Lire la suite

La machine à pâte est ressortie le temps de faire quelques ravioli. Très inspirée par un livre dont je vous ai déjà parlé mais avec ma touche perso quand même car il est bine rare que je n'en fasse pas toujours un peu à ma tête, même quand une recette...

Lire la suite

De retour de Toulouse, je pense que notre plat du réveillon de Noël pourrait même s'inviter à votre table un prochain dimanche... Nous avions voulu assez léger et après plusieurs amuse-bouche tous issus de la mer, plutôt qu'une viande, une belle sole...

Lire la suite

La blanquette, je vous en ai déjà servi une fois en 2012 après l'avoir cuisinée pour Yummy magazine. Yummy magazine s'est arrêté et il est temps en ce 2 janvier de penser à des nourritures hivernales car le froid est arrivé pendant cette quinzaine ! On...

Lire la suite

Il y a quelques jours, j'ai vu passer chez Jojo un strudel de boudin blanc aux pommes, noisettes et amandes que j'ai eu envie de copier très vite. Comme j'avais fait un peu trop de boudin blanc maison au moment de Noël, c'était un excellent moyen de le...

Lire la suite

Les coquilles Saint-Jacques, vous le savez depuis longtemps, c'est une addiction chez moi ! Je n'ose pas dire que c'est une addiction douce alors, pour me faire plaisir et je l'espère VOUS faire plaisir je termine l'année 2016 avec un recette de Saint-Jacques...

Lire la suite

Il n'y a pas très longtemps, je vous ai proposé des huîtres en gelée avec une émulsion d'épinards et du citron caviar. Je les avais apportées pour un repas de fin d'année et comme elles avaient été appréciées, je voulais les refaire pour Noël, mais, je...

Lire la suite

Chaque année, pour le repas de Noël, comme j'avais fait l'an dernier, des petites bbaguettes, j'aime bien offrir des petits pains individuels. Cette année le 24 au soir, nous avions un menu "tout poisson" ou plus exactement tout "mer". À guettés La terre...

Lire la suite

Et voilà, Noël est passé, le Jour de l'An se profile... toujours un peu trop vite à mon gré. Je vais faire un peu la grève des casseroles cette semaine mais tout ce que j'ai pu (un peu aidée par ma fille) préparer pourrait vous faire plaisir le 31 au...

Lire la suite

Voilà une recette facile à faire et que tout le monde va adorer. Poularde, poulet coupé en morceaux, suprêmes ? Comme souvent cela dépend du nombre de personnes à table ! Comme je vous l'ai expliqué dans mon billet sur le poulet parfait, nous ne sommes...

Lire la suite