Hier, j'ai déclaré la saison de la coquille Saint-Jacques ouverte chez moi et pour l'inauguration, j'ai fait au plus simple ! Des noix de Saint-Jacques juste rôties dans du beurre 1/2 sel sur un lit de poireaux fondus. Il y a déjà tant de recettes de...

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Le poulet, dans la plupart des familles françaises, c'est sacré. Poulet du dimanche, poulet de la semaine ! Poulet entier ou en découpes nous n'avons que l'embarras du choix ! Mais sous ce mot poulet, on regroupe tant de choses... et pas toujours les...

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En faisant mes courses hier matin à Grand Frais, alors que je n'avais dans mon panier que des légumes et des fruits pour nous deux, j'ai eu un choc en voyant le caddie du couple qui était devant moi à la caisse! Un homme et une femme, la trentaine tout...

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J'ai hésité un peu pour préparer ce dîner rapide... pommes rôties ou poires ? Je n'étais pas certaine que les pommes seraient meilleures que les poires ou vice-versa ! Finalement, ce sont les pommes qui ont gagné, je laisserai leurs chances aux poires...

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Le soleil qui nous réchauffe encore un peu en ces jours d'automne me fait préparer l'ordre de nos repas autrement. Le repas le plus léger est pour le déjeuner (encore froid le plus souvent) avec une jolie salade composée et le plat, un peu plus consistant...

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De retour d'Allemagne avec une "bonne" sciatique, malgré le ciel très bleu et le soleil encore chaud, j'ai eu envie d'une assiette réconfortante à souhait. Ce sont les girolles trouvées au marché (moins jolies que celle vues à Hanovre !) qui m'ont inspirée....

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Un peu de courge cette semaine, des endives aujourd'hui... l'automne a vraiment fait, à mon corps défendant, son entrée dans ma cuisine ! Mais bon, il faut s'y résoudre ! Les courgettes avaient triste mine lundi matin lorsque je suis partie faire mes...

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C'est une partition jouée sur deux plaques à induction pour une recette à 4 mains que nous avons interprétée autour du Champagne avec monsieur Philou, samedi dernier à Cormicy dans la Marne. Rien que du bon, rien que de l'automne dans l'assiette et bien...

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Lorsque la semaine dernière j'ai publié mon velouté de butternut à la coriandre, il était accompagné d'un petit feuilleté en épis. Vous êtes nombreux à m'avoir demandé comment le faire. Ce n'est pas difficile mais je vous recommande fortement l'utilisation...

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C'est une recette que j'avais faite pendant l'été après avoir trouvé des blettes de jardins lorsque j'étais allée au marché de Revel (Haute-Garonne). J'avais passé un bon moment sur ce marché à la rencontre des petits producteurs de fromage de brebis...

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