Les italiens sont les chefs des recettes pas chères avec peu d'ingrédients. Cette dernière fait la part belle au pain rassis, c'est tout dire ! Ces rouleaux viennent de chez une charmante jeune femme italienne amoureuse de la France (rencontrée en autres...

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Le figuier chez ma fille croûle sous les fruits et mainteant que nous habitons près de cez elle, nous n'allons pas rater la saison ! J'ai beaucoup hésité à commencer par faire un dessert avec des figues poêlées et une glace à la vanille mais finalement,...

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Encore du fromage... mais cette fois avec un fruit bien de saison pour changer. Les italiens aiment beaucoup l'association poire et fromage, les basques eux, mettent souvent leur fameuse confiture de cerises noires avec le fromage de brebis. S'il m'est...

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Les apéritifs s'accompagnent souvent de sablés salés en plus des incontournables tomates cerises farcies ou non! Les sablés c'est facile, c'est bon, et tout le monde aime : les petits et les grands ! Le cheddar qui agrémentait ces sablés a une jolie couleur;...

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Ce petit flan se mange chaud ou froid et, en ce moment, c'est plutôt la version froide qui nous convient ! J'avoue que les courgettes jaunes me plaisent particulièrement, elles sont fermes, moins aqueuses que les vertes et même si leur goût reste discret,...

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Pour l'apéritif du vendredi soir, j'ai improvisé ces petites verrines au fromage frais (à défaut de chèvre frais) et l'ajout d'une pointe de moutarde a bien fonctionné. Les tomates cerises étaient à peine cuites, j'ai pu récupérer un peu de jus et surtout,...

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Tout l'été est dans cette tarte avec des petites courgettes achetées sur le marché et un fromage frais de brebis acheté lui aussi à un petit producteur sur le même marché. Si vous ajoutez quelques bricoles vous avez une tarte bien parfumée et finalement...

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Même si pour l'instant, en fin d'après-midi, il y a souvent des orages accompagnés d'éclairs et de tonnerre, nous avons quand même entamé la saison des apéritifs estivaux. À deux pour cause de déménagement récent, le spritz est toujours apprécié et c'est...

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Ma cuisine est vraiment orientée été, Italie, sud... ma migration en Occitanie n'a fait qu'accentuer cette tendance déjà existante chez moi ! Les petits marchés ici sont nombreux. On y trouve à peu près tout ce qu'on veut et il y a l'accent en prime......

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Décidément, l'aubergine viola est ma préférée. J'aime en faire de grosses tranches que je glisse dans le four 1/4 d'heure après les avoir badigeonnées d'huile d'olive avant de les garnir selon mes envies pour terminer leur cuisson. Cette fois, notre dîner...

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