J'ai hésité un peu pour préparer ce dîner rapide... pommes rôties ou poires ? Je n'étais pas certaine que les pommes seraient meilleures que les poires ou vice-versa ! Finalement, ce sont les pommes qui ont gagné, je laisserai leurs chances aux poires...

Lire la suite

Le soleil qui nous réchauffe encore un peu en ces jours d'automne me fait préparer l'ordre de nos repas autrement. Le repas le plus léger est pour le déjeuner (encore froid le plus souvent) avec une jolie salade composée et le plat, un peu plus consistant...

Lire la suite

C'est une recette que j'avais faite pendant l'été après avoir trouvé des blettes de jardins lorsque j'étais allée au marché de Revel (Haute-Garonne). J'avais passé un bon moment sur ce marché à la rencontre des petits producteurs de fromage de brebis...

Lire la suite

Dans ma quête du ravioli parfait, depuis que j'ai ressorti mon laminoir, je m'amuse ! Je m'amuse même beaucoup et mes convives ne s'en plaignent pas. Cette fois, pas de viande dans mes ravioli mais du fromage de chèvre. Du Sainte-Maure de Touraine parce...

Lire la suite

Hier, c'était une sauce Ottolenghi, aujourd'hui c'est de l'orge. Dans la recette originale, l'orge est de l'orge perlé. La précieuse graine étant introuvable sous cette forme à Bourges (je me souviens d'en avoir déjà acheté en Italie au supermarché!),...

Lire la suite

Les repas tartine, j'adore... et je ne suis pas la seule. Cette tartine-là est un concentré d'été à tous les niveaux ! Des pêches, du miel, du thym en fleur et un petit chèvre de Sainte-Maure moelleux à souhait. En été, les fromages de chèvres de la région...

Lire la suite

Les tartinades, avec les apéros font partie intégrante de l'été. Quelquefois même, je les sers en entrée avec de belles tranches de pain de campagne grillées, ou comme un dip dans lequel on peut aussi tremper des morceaux de légumes ou des gressins !...

Lire la suite

Quand vous rentrez chez vous et que le frigo est vide, votre tête est-elle comme la mienne, un peu vide aussi ? C'est ce qui m'est arrivé mercredi matin pendant que je faisais ma liste de courses et, comme ce n'est pas moi qui y suis allé, il va falloir...

Lire la suite

Les gougères, c'est agréable tout le temps. Chez nous, j'oserais presque dire qu'il n'y a pas d'heure pour en manger comme on disait dans une pub que j'ai oubliée. On les déguste souvent à l'apéritif mais aussi en entrée ou encore au dessert. Comme bon...

Lire la suite

Je me demande si, aujourd'hui, je vais avoir le culot de vous dire que j'ai fait une recette ? D'abord, ce n'était pas moi, c'était ma fille alors, rendons à César ce qui est à César. En tout cas, c'était très facile (je peux le dire, je n'ai rien fait)...

Lire la suite