fromage - Et si c'était bon...

GOUGERES A L'ÉPOISSES

3 Mai 2010

Après un week-end où j'ai soufflé une bougie supplémentaire (merci encore à tous ceux qui ont pensé à moi) et cousu comme une forcenée, ce qui m'a laissée EPUISEE, je vais répondre ce matin aux demandes de places pour la Foire de Paris. Devant le nombre...

POMMES DE TERRE FARCIES AU ROQUEFORT- RICOTTA ET ESTRAGON POUR L'APÉRO

11 Juin 2009

Après les verrines au Roquefort que je vous ai servies d'hier, le fromager ayant eu la main un peu lourde sur le fromage, il m'en restait un morceau... mes invités à l'apéro ont donc eu droit à une autre utilisation de cette merveilleuse pâte persillée....

MOZZARELLA PANEE ET GRILLEE AU CHORIZO CRAQUANT ET FLEURS DE CÂPRES

13 Mars 2009

Après avoir "envoyé" mon billet de façon un peu prématurée hier, cette fois-ci, il est complet et avec photo! C'est mieux, non? Lors de notre promenade mercredi après-midi, nous avons traversé un morceau de Sologne et j'ai pu constater que le printemps...

TARTE AU FROMAGE BLANC ET SON CARAMEL AU BEURRE SALE

22 Février 2007

Il y a quelques mois, quand le thème du kiki organisé par Ninnie de "Mitaine écarlate"était le cheese cake, je me rappelle avoir dit que finalement, selon les pays ou les régions, ce dessert, dans les versions sucrées existait un peu partout. Cette tarte...

FLEURS DE COURGETTES FARCIES

12 Juillet 2006

Dimanche matin, petit tour rapide au marché … ce n’est pas, loin s’en faut, un marché exceptionnel. Enfin en hiver, il y a un bon marchand d’huîtres, au printemps, un producteur d’asperges et en été, un marchand de tomates bio qui m’a fait découvrir,...

ENTREE SIMPLE ET FRAICHE POUR TEMPS CHAUD

28 Juin 2006

Lorsque j'ai démarré mon blog, dans le recette des ASPERGES ET LANGOUSTINES EN DEUX FACONS, je vous ai parlé d'un ami et excellent restaurateur: Jacky DALLAIS au PETIT PRESSIGNY au sud de TOURS. Si vous achetez le numéro du magazine LE POINT du 22 juin,...

ATTENTION FRAGILE !!!!

4 Juin 2006

Après vous avoir donné quelques entrées et desserts, je vous propose des petites choses simples à grignoter à l'apéritif. En ce moment, j'aime beaucoup les verrines mais les tuiles ou les sablés au parmesan sont très appréciés aussi. TUILES AU PARMESAN...