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Comme vous pouvez le constater je me suis replongée à fond dans le livre d'Arthur Le Caisne et après la cuisson de ma terrine sans bain marie, j'ai abordé le thème rillettes de lapin sans douter un seul instant qu'elles seraient bonnes. Plutôt légères,...
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J'adore les courgettes d'été, pourtant, je vous l'ai déjà dit, les courgettes, c'est l'exception que je fais à la saisonnalité. J'en achète toute l'année car elles remplacent souvent les pommes de terre dans mes soupes d'hiver! Ceci dit, il faut bien...
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Voilà une tarte salée à déguster aussi bien chaude que froide! En ce moment, nous raffolons des tomates et des courgettes et quand mes petites marchandes laotiennes, dimanche dernier vendaient leurs tomates cerises, cueillies de leurs blanches mains tannées...
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Il y a quelques semaines j'ai assisté à un atelier autour du riz Uncle Ben's avec Jean Sulpice chef de l'Oxalys. Jean Sulpice (qui prépare chaque jour les repas de la crèche de Val Thorens) est en partenariat avec la marque qui veut développer le programme...
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Pour le repas d'anniversaire de ma fille prévue dans le jardin, par 35°, j'avais décidé que nous mangerions froid d'une part et si possible léger! J'ai donc feuilleté à nouveau le livre de Guy Lassausaie et alors qu'hier j'avais suivi la recette de très,...
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Parce qu'on a (pas moi, c'était en mai dernier) une bougie de plus à souffler, pare que c'est assez rare que nous soyons réunis juste à la bonne date, je me suis (Toulouse oblige), sentie obligée de faire un foie gras! J'ai choisi une terrine avec des...
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Et si on changeait un peu nos habitudes de l'été? Parce que la tomate-mozza, c'est délicieux, on ne doit pas oublier que ce fromage venu d'Italie est un régal qui se prête à quelques déclinaisons aussi agréables que celle citée plus haut. Pour ma part,...
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Je vous ai parlé de mon dîner à La Promenade à Verfeil. De tous les plats que nous avons savourés, je ne saurai dire lequel m'a le plus plu. Ce que je sais par contre c'est que la petite entrée à la neige de yaourt m'a semblé la plus facile à refaire...
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Oui, je sais, d'habitude (n'est-ce pas Philou?), même en ayant essayé plusieurs fois avec succès, je ne suis pas très algues. Il paraît que c'est bon pour la santé mais je pense qu'il n'y a pas que les algues (qui sont bonnes pour la santé) dans la vie...
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Le mot feuilleté du titre de ma recette est franchement est un peu usurpé mais, cela fait partie des licences qu'on se permet avec le titre des recettes quand on ne sait pas trop comment les appeler ou quand on se la pète un peu! Mon feuilleté est simplement...
