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Les moules sont sur nos étals jusqu'en décembre, profitons-en ! Les moules, c'est bon, c'est pas cher et tout le monde aime (ou presque !). Enfin, pour ma part, je ne connais qu'une seule personne qui n'aime pas. J'avais envie de rester dans des saveurs...
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Deux jours et deux recettes de Saint-Jacques à la suite l'une de l'autre ! Je trouve que c'est une bonne façon de commencer la saison, mais c'est promis, demain je vous servirai autre chose ! Je ne reviendrai pas sur l'amour que j'ai pour ce mollusque...
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Hier, j'ai déclaré la saison de la coquille Saint-Jacques ouverte chez moi et pour l'inauguration, j'ai fait au plus simple ! Des noix de Saint-Jacques juste rôties dans du beurre 1/2 sel sur un lit de poireaux fondus. Il y a déjà tant de recettes de...
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C'est encore une inspiration du livre (toujours pas acheté) de Régis Marcon, car la photo m'avait tapé dans l'oeil ! Ceci dit, si je me suis inspirée de la photo que je n'ai vu que quelques secondes, pour le reste, j'ai joué toute seule... du travail...
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En revenant de chez ma fille l'autre jour, je suis rentrée avec un morceau de soubressade. Elle en avait acheté quelques jours avant notre passage et m'a dit que finalement, elle n'aime pas vraiment ça. je dois dire que je ne suis pas fan non plus simplement...
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Dans ma quête du ravioli parfait, depuis que j'ai ressorti mon laminoir, je m'amuse ! Je m'amuse même beaucoup et mes convives ne s'en plaignent pas. Cette fois, pas de viande dans mes ravioli mais du fromage de chèvre. Du Sainte-Maure de Touraine parce...
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Le terrine de poisson, c'est "so 70"... j'avoue que je n'en ai pas fait si souvent même si je suis de la génération où on en faisait facilement pour épater sa belle-mère ! Et pourtant, les terrines c'est mon truc (comme ici ou là), mais pas trop celles...
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L'oeuf parfait c'est mon dada... mais l'oeuf poché, c'est pas mal non plus quand on n'a pas de four à eau (comme moi) ou de thermo-plongeur (comme d'autres). L'oeuf, qu'il soit coque, au plat, poché ou brouillé (la liste n'est pas exhaustive) c'est bon,...
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Un grand coup de flemme ce mardi 16 août et, pour la 3ème fois en deux jours nous avons mangé une salade de tomates... Vous voyez bien que c'est la flemme qui m'a poussée car des recettes de tomates, ce n'est pas ça qui manque, ni chez vous, ni chez moi...
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Comme hier avec mes tartines de pêches, cette assiette est un concentré d'été. Les moules (Label Rouge ou bouchot) sont à leur apogée, charnues et goûteuses quand aux tomates, les rouges comme les jaunes ou les vertes, on se régale enfin en cherchant...
