Voilà une assiette de luxe totalement locavore... Il y a quelques jours, j'ai été faire un tour au marché à la truffe dans ma belle ville de Bourges. C'était une grande première et les trufficulteurs présents venaient tous du Cher ou de l'Indre. Ils n'étaient...

Lire la suite

J'avais prévu et, je ne me suis pas trompée, que je ne serai pas très longue avant de craquer pour mon second petit flacon de Baume des anges. L'utilisation de ces flacons est si simple que, comme je vous l'ai déjà dit, je rêve d'avoir TOUS les parfums....

Lire la suite

Comme je vous le disais il y a quelques jours, les poireaux font partie intégrante de l'hiver à la maison. C'est bon et, tant que le sol ne gèle pas il n'y a pas de problème d'arrachage donc, le poireau reste un légume raisonnable en terme de budget....

Lire la suite

Le Carré Frais, il n'y a pas si longtemps, rimait avec une marque de produits laitiers bien connus. Il est (ils sont puisqu'ils marchent par deux !) passés sous la houlette de Elle & Vire et si j'en achète de temps en temps car je les adore avec une tartine...

Lire la suite

Je sais que si je publiais un gâteau au chocolat, vous seriez là, en train de baver devant votre écran... eh bien, non. Nous ne sommes pas chocolat en ce moment à la maison, nous sommes plutôt légumes (mais plein d'énergie) et même, pour être plus précise,...

Lire la suite

Comme promis ce matin et, si vous n'êtes pas végétarien, le foie gras est presque un incontournable des fêtes. Le foie gras, j'aime ça et il est rare qu'il n'y ait pas une terrine de préparée pendant cette période. Je réfléchis d'ailleurs à la recette...

Lire la suite

Comment résister à de magnifiques Saint-Jacques ? Franchement, ce n'est pas possible ! D'ailleurs, je ne suis pas la seule accro à ces coquillages car quand j'envoie monsieur faire les courses, il ne résiste pas trop non plus ! Il faut dire que j'en cuisine...

Lire la suite

Savez-vous quelle est la différence entre le vol au vent et les bouchées à la reine ? Moi, je crois que le vol au vent est la version XXL des bouchées, si je me trompe, dites-le moi ! Spectaculaire lorsqu'on l'apporte à table, il est un peu moins joli...

Lire la suite

Après mon filet en croûte feuilletée d'hier, revenons à une idée qui peut se manger toute l'année ! Vous n'êtes pas sans avoir remarqué que je fais régulièrement des focaccia cuites au four pour l'apéritif, vous en trouverez plusieurs recettes (ici et...

Lire la suite

C'est une recette qui m'a permis d'utiliser tout mes restes de la semaine. Vous êtes comme moi, vous n'aimez pas gâcher et, vous êtes forcément comme moi aussi, il y a des moments où il y a des restes (plus ou moins petits). Un fond de velouté, quelques...

Lire la suite