Il n'y a rien qui m'amuse plus que de faire et de refaire des pâtes à tarte différentes les unes des autres... après celle très rustique d'il y a quelques jours, j'ai récidivé avec une tarte encore très hivernale ! Quoi, qu'est-ce que vous dites ? On...

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Des petits flans tout doux pour renouveler un peu le genre et parler encore un peu fromage ! Servis en ramequins individuels, ils pourront faire une jolie entrée si vous attendez des amis ou bien un dîner léger si vous êtes entre vous. Ça a été le cas...

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Bien que ma saleté de rhume ne soit presque plus qu'un mauvais souvenir, j'ai retrouvé le chemin de la cuisine en faisant, malgré tout, un minimum de courses ! Monsieur mamina avait fait un saut au marché, il avait rapporté des blettes, des sucrines et...

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Lorsque j'étais enfant ma mère faisait des tartes de toutes sortes sucrées ou salées. Elle faisait (bien évidemment) sa pâte elle-même et ça ne lui prenait pas bien longtemps si le beurre était à bonne température ! Le plus souvent, elle faisait une pâte...

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L'automne dernier, par une belle journée ensoleillée, je suis partie faire une jolie balade à la découverte des poires Angélys... Rappelez-vous de ce nom : "Angé" comme la ville toute proche où elle est née et lys comme le lys royal (en souvenir du passage...

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Encore un plat de légumes à la couleur ensoleillée. Il faut dire que depuis quelques semaines, le soleil est bien rare et le ciel lorsqu'il n'est pas totalement mouillé manque singulièrement de lumière ! Alors, on triche un peu, on met, comme hier, le...

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Les terrines, les pâtés, c'est mon truc. L'autre jour, j'ai vu passer un article sur une nouveauté chez De Buyer, qui avec le concours d'un meilleur ouvrier de France, propose un moule au concept très nouveau. Le moule s'appelle GEO, il est dépliable....

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Et voilà, comme promis hier la petite entrée très légère que j'ai servie à mes invités de samedi soir. La veille de ce dîner, j'ai préparé une sorte de confit de fruit sec au vinaigre balsamique car j'avais décidé de faire une recette sucrée/salée et...

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Je voulais un chou fleur pas trop gros avec l'idée de faire un gratin (oui, je sais, encore!) mais je n'en ai trouvé qu'un, assez gros ! Nous l'avons donc mangé en deux versions. Le gratin était très classique, je ne l'ai même pas photographié. Pour ce...

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Vous connaissez tous mon addiction aux coquilles Saint-Jacques. J'ai beaucoup de mal à leur résister quand elles sont sur l'étal du poissonnier et la seule façon d'être raisonnable est d'en acheter juste le nombre qu'il faut ! Si j'en achète plus je congèle...

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