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Les choux ont très souvent fait partie de nos apéros dînatoires et depuis que le Cook Expert Magimix est entré dans ma cuisine, ils sont encore plus présents chez moi qu'avant ! Cette fois en plus, j'ai inauguré une nouvelle façon de les faire qui pourra...
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Ces petits cheese cakes en demi-sphères avaient été réalisés pratiquement après la parution de ce numéro du Thuriès. Nous les avions dégustés en fin d'année mais comme il y en avait beaucoup trop pour une seule fois, le reste avait sagement attendu dans...
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Dans la série des petites choses à déguster avec notre apéritif de samedi soir, après les huîtres, il y a eu ce petit bol avec deux cuillerées à soupe de velouté de brocoli et une langoustine à peine saisie saupoudrée de zaathar. Le zaathar est un mélange...
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Le week-end est souvent l'occasion de boire l'apéritif et d'essayer de préparer des petites choses pour servir avec ! Toutes ces préparations font souvent office d'entrée et après, on plonge immédiatement dans le plat. Nous n'avons pas failli à cette...
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Souvent, je vous dis que les verrines à l'apéritif (même si j'en sers encore assez régulièrement !) me lassent. En fait, j'ai envie d'autre chose et comme je sais que les gougères ont toujours du succès, je décline facilement les choux à toutes les sauces...
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Avant de vous servir demain une soupe bien fumante car on ne nous annonce pas le réchauffement pour demain, je reviens sur un apéritif servi il y a quelques jours. C'est monsieur Mamina qui a eu envie de cette émulsion de pommes de terre tant il est vrai...
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Ces bouchées ont fait partie d'un assortiment servi pendant les fêtes, même si ce n'était pas un des jours J ! Pendant cette période, le passage d'amis est souvent prétexte à ouvrir une bouteille et à partager quelques trucs qui se grignotent du bout...
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Inspirée par une publication d'un certain Claude Elissalde que je suis sur Facebook, je me suis laissée aller. Des huîtres fantastiques, recommandées par le même Claude, venant du bassin de Thau (je vous mets le lien de l'ostréîculteur en bas du billet)...
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Pour le repas de Noël ma fille et moi avons rivalisé d'idées pour l'apéritif. Je vous proposerai demain un mélange cru-cuit et terre-mer, en attendant voilà une idée très, très simple que vous pourriez adopter pour le 31 au soir ! Je voulais faire un...
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Dans la série des apéros festifs, vous avez le très chic d'hier après-midi ou le plus rustique qui fait un tabac à chaque fois... j'ai nommé la focaccia ! Le cake qui se décline de toutes les façons a trouvé chez moi une rivale de taille. La focaccia,...
