Le foie gras est cuit? La volaille prête à rôtir... la bûche est au frais, il manque quelque chose? Ah oui, je sais... il manque le plateau de fromage. Sur ce plateau bien entendu, chez moi, il y aura un morceau de Roquefort Papillon et c'est là que vous...

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Dans le genre idée facile, j'avais fait, il y a un certain temps des petites bouchées aux crevettes panées à la pistache. Ces bouchées très faciles à faire remportent toujours le même succès mais certaines de mes amies ne mangeant pas de crevettes, j'ai...

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Il y a quelques temps, j'avais fait du boudin blanc-maison et depuis, je n'en achète plus jamais... pourtant celui de mon charcutier est excellent mais vraiment c'est si facile à faire que vous auriez tort de ne pas vous lancer. Le boudin blanc accompagne...

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Un petit mélange très vite fait repéré lors des journées Portes ouvertes chez Monin pour le centenaire de cette belle maison. À côté de moi un chef qui faisait goûter des mousses salées faite avec les jus cuisinés de la maison et des crevettes. J'ai extrapolé...

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À la rencontre du cantal et des hommes qui le font, nous avons découvert le mode de production. L'affinage et aussi ce qu'on peut en faire aussi bien dans des recettes salées classiques que dans du sucré. Je suis repartie d'Aurillac avec des envies gourmandes...

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Il y avait longtemps que je ne l'avais pas faite cette galette ou scarpaccia de courgettes . Étant hier sans aucune connexion ni téléphone et devant préparer un pot pour 8 personnes, je m'y suis attelée après avoir eu quelques démélés avec mon fournisseur...

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L'avocat et le Roquefort vont bien ensemble. Oui, c'est un mariage que je fais souvent car l'onctuosité et la douceur noisettée de l'un vont bien avec la puissance gustative complexe du Roquefort. Ce denier peut être adouci avec un fromage frais (style...

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Mon titre est un peu menteur puisque le filet de poisson que vous voyez en photo n'est pas du rouget (que je cherchais au départ), mais de la rascasse (que je n'avais jamais essayée auparavant) et si nous avons aimé, je pense quand même que pour ces petites...

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Encore une petite entrée estivale au programme à la maison. C'est avec ma moule préférée que j'ai fait ces petites tartines que nous avons dégustées en buvant un verre avec des amis et oserai-je vous l'avouer ce n'était pas n'importe quel verre puisque...

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Il y a quelques années j'avais mangé dans le restaurant de mon ami Jacky Dallais (1 étoile dans la région tourangelle), en accompagnement d'un poisson blanc un mélange d'épinards avec un peu de citron confit. J'avais essayé de m'en inspirer ici et j'en...

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