Sablés fumés à la scamorza ou sablés à la scamorza fumée ? La scamorza, fromage fumé à pâte filée comme l'est la mozzarella est originaire, elle aussi, du sud de l'Italie. Moins connue que la mozza, si vous avez l'occasion d'en trouver, goûtez au moins...

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Moi qui ai été une si piètre boulangère, depuis quelques temps, je fais mon pain tous les jours ! Enfin, quand je dis tous les jours, comme nous ne sommes que deux je vais vous donner mon "secret". je prépare ma pâte à pain avec cinq cents grammes de...

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L'autre jour, après mon coup de gueule, je suis immédiatement allée faire une pâte à choux. Ici, on aime ça et je ne vois pas (vous avez été nombreux à réagir dans ce sens sur le blog, sur FB et en MP) au nom de quoi et pourquoi on s'en priverait. Sucrés...

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Jamais, jamais je n'avais fait cuire d'aubergines de cette façon mais lorsque j'ai emporté ces croquettes chez des amis pour l'apéro, elles ne sont pas restées longtemps dans leur coupelle ! Maintenant que je les ai goûtées, je sais que j'en referai et...

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C'est une petite idée à proposer à l'apéritif que j'ai eu l'occasion de goûter chez une amie. Sitôt goûtés, j'ai demandé la recette et je l'ai très vite copiée. Je pense que tout le monde a aimé et en particulier ma jeune convive d'une dizaine d'année....

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Quand on détourne ses propres idées parce qu'on n'a pas envie de refaire plusieurs fois la même chose, on part de bouchées aux crevettes et à la pistache pour finalement servir des bouchées aux crevettes et cacahuètes avec un peu de mangue ! Je n'ai pas...

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Le même jour que les sablés au citron, pour le fameux pique-nique improbable, j'avais aussi prévu des petits biscuits pour l'apéro... on les a mangés plus tard, à l'apéro, oui, mais après le thé ! Facile Préparation : quelques mn Repos au froid : 30 mn...

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Il y a quelques jours, j'ai revu passé sur le web des involtini. J'en avais fait il y a longtemps et, du coup j'ai eu envie de recommencer en les "parfumant" à l'italienne avec de la roquette. La roquette, c'est cette salade italienne que j'adore pour...

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Mon intro sera brève ce matin, je rentre de quelques jours d'absence, il fait 15° dans la maison, je vais faire du ménage pour me réchauffer plutôt que de rester assise devant l'ordinateur ! C'est une idée de fromage qui change du plateau ! J'opte de...

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En ce moment, il y a beaucoup de vert dans la cuisine ! Et, comme aujourd'hui je souffle une bougie de plus, je sens que je vais refaire cette petite verrine quand on boira un verre pour fêter ça ! Les petits pois, fèves et asperges vertes se suivent...

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