Les feuilles de brick et de filo tiennent maintenant une grande place dans ma cuisine. Au début, je ne trouvais que des feuilles de brick et puis un beau jour la marque Croustipâte que vous connaissez tous a eu le bonne idée de commercialiser des feuilles...

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ET CHORIZO CRAQUANTDimanche à déjeuner, une de mes filles et son mari faisaient une petite halte par notre maison qui, par chance, se trouvait justement sur la route de leurs vacances. La halte a été assez brève mais comme par hasard, ils avaient choisi...

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Après la vidéo de ce matin que vous n'avez pas ratée j'espère.... passons au "Pesto à la folie" nous le demande le Click gourmand! Le défi est amusant car si pendant des années on a pensé que le pesto ne pouvait être qu'au basilic comme l'original "pesto...

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Je vous laisse encore chercher pour la petite devinette de ce matin et je passe à ma recette du jour... Je ne pensais vraiment pas poser une telle "colle"... vous allez sourire quand vous aurez la réponse... L'une d'entre vous a trouvé... je lui dis bravo,...

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Les crevettes, à la maison, tout le monde aime. J'ai une préférence évidente pour les crevettes grises (un peu très longues à décortiquer) ou les petits bouquets pêchés avec une épuisette au bord de la mer... mais souvent, je me (nous) fais plaisir avec...

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Le soir de la Saint Valentin, nous étions trois... monsieur Mamina, un autre homme et moi! Non qu'après un peu plus de 40 ans de mariage nous soyons un trio plutôt qu'un couple... mais il faut bien accueillir les célibataires occasionnels... et puis,...

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Les panna cotta, ça me connaît... d'abord, c'est italien ça bénéficie donc d'un à priori favorable... ensuite, c'est si facile à faire qu'on en fait et on en refait quand on a besoin d'un petit dessert vite prêt sans oublier non plus les versions salées...

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Une fois les Fêtes passées, comme tous les ans, on ressent un effet de saturation à table, et puis grâce à Chef Damien on se remet à manger et on fait une orgie de crêpes, de gaufres et de galettes. Et voilà que maintenant en pensant que c'est la crise,...

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Comme je vous l'ai dit hier, j'ai reçu un toque-oeuf pour Noël, il fallait bien le tester. Au 1er essai, j'ai obtenu une coupe si parfaite que cela donne envie de présenter plein d'autres choses dans ces coquilles qui jouent à la perfection leur rôle...

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Non, lundi, nous n'avons pas de nouveau perdu notre Mirabelle... mais j'ai passé une journée absolument fabuleuse. J'ai déjà fait quelques dégustations de vins. Monsieur mamina est un passionné et me fait souvent partager ses découvertes, mais là, c'était...

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