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Directement venus de mon dernier périple italien, ces ravioli m'ont permis d'utiliser les feuilles de la bourrache qui pousse comme du chien-dent dans mon "jardin", même quand je ne suis pas à la maison. Avant mon blog je ne connaissais pas la bourrache...
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Padoue, je vous l'ai dit l'autre jour au fil de mes billets est une ville riche et si son flambeau culinaire est le célèbre Alajmo, il y a d'autres endroits où on peut se régaler. Tout près le place aux herbes et du Palais de la raison, il y a le tombeau...
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Je suis en plein préparatifs... un méga pique-nique est en vue ! Alors, entre une terrine de légumes de printemps, un énoooorme riz au lait avec tout ce qui doit l'accompagner (caramel au beurre 1/2 sel et nougatine de noix de cajou), j'ai aussi pris...
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Quel plaisir de retrouver la rhubarbe sur les étals ! J'ai cuisiné pas mal de légumes depuis que je suis rentrée de mon petit périle mais je me suis aussi laissé séduire par quelques tiges de rhubarbe et des framboises, qui, comme je l'ai dit il y a quelques...
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Le fenouil pour changer ! Ou même à dire vrai, faire manger du fenouil à qui ne connaissait pas ! Ici, le fenouil, je le cuisine plutôt en gratin ou en salade mais cette recette un peu remaniée qui vient d'un des livres rapporté d'Italie m'a tout de suite...
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Vous allez à Padoue, vous êtes en Italie. L'Italie est le pays du bien manger, le pays de slow food alors, si à l'heure du déjeuner vous pouvez vous contenter de quelques fines tranches de prosciutto et de fruits, vous ne pouvez pas manquer Alajmo. Allez...
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Padoue je vous l'ai dit est une mine de beautés plus ou moins cachées. L'une de celles-ci est la Chapelle Scrovegni ! Quand je dis cachée, il faut la mériter car entre nous soit dit, l'office du tourisme et même Le Routard ne sont pas des plus performants...
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Avant de continuer ma balade italienne, j'ai, dès mon retour été faire le plein de légumes. Asperges, petits pois, échalotes nouvelles, quelques fraises aussi. Ça fait du bien aussi de reprendre ses casseroles en main... le plus casse-pied est de mettre...
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De mon séjour en Italie, je ne suis pas revenue (loin de là) les mains vides. En plus d'une orgie d'huile d'olive, de vins, de noisettes du Piémont ou de pâte de pistaches de Bronte, j'ai aussi rapporté deux ou trois livres de cuisine et c'est d'un de...
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Ces quelques jours passés à Padoue et sa région ont été une succession de moments heureux. Pendant que vous peliez de froid, il faisait 24-25 degrés et pendant que les berruyers étaient au Printemps de Bourges, moi je me baladais dans cette ville magnifique...
