En France, la saison des fleurs de courgettes n'est pas encore prête, mais en Italie oui ! J'avoue donc, que j'ai du mal à résister lorsque Grand Frais m'en propose. J'ai fait cuire cette version à l'Air Fryer, 8 fleurs farcies pour nous deux pour une...

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Je reviens après quinze jours ou j'ai fini (enfin presque) par vaincre le virus rhumo/otito and co qui m'a clouée au lit plusieurs jours à partir du 24 décembre ! Noël et Jour de l'an n'ont donc sonné pour moi cette année... mais, me revoilà... presque...

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Il y a quelques temps j'avais publié le carpaccio de Simone Zanoni que je pensais être l'ultime version que je ferai... et puis, l'été se prolongeant un peu chez moi ces derniers jours, j'ai voulu esssayer une nouvelle recette, très, très gourmande, et...

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Peut-être que je devrais appeler cette recette la cuisine des restes ? Mais bon, en fait ce sont juste des fines et petites escalopes de poulet (à la place du veau classique) préparées comme la tradition italienne le veut ! Les restes, c'étaient quelques...

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Quand vous envoyez monsieur faire les courses, bien souvent, il ne compte pas et on a des restes. Il y a quelques jours donc, une envie de magret lui était venue. Ça tombait bien, des amis passaient , il n'y aurait qu'à les partager après les avoir cuisinés...

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Après avoir acheté une grosse botte de bettes italiennes, nous avons mangé les côtes et j'ai cuite le vert à part en vue d'une autre recette. Ces petites galettes nous ont fait un agréable déjeuner veggie. J'en ai empilé trois par personne pour faire...

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Croquettes, boulettes, vous le savez, j'adore les faire et les manger ! Pas de poêle ni de four traditionnel cette fois encore. Mon airfryer a bien travaillé, les croquettes étaient parfaites, vite faites et juste dorées comme il faut avec un minimum...

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Je retiens l'été à ma table tous les jours en me gavant de salade de tomates (même ma voisine m'en a donné, son potager ayant une fâcheuse tendance à passer chez moi !), de courgettes, de poivrons et d'aubergines. Sinon, nous arrivons encore à trouver...

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J'adore craquer pour les fleurs de courgettes que je trouve à Grand Frais dans des petites barquettes. Le plus souvent, je les farcis(clic), mais il m'arrive aussi de les faire en beignets. Par contre, je ne les avais jamais cuisinées comme ci-dessous...

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Quand il reste un peu trop de pain de la veille et qu'il n'y a pas grand chose dans le frigo, j'improvise. Mes improvisations ont toujours un côté italien mais cela ne devrait pas vous étonner... bon sang ne saurait mentir ! En y réfléchissant bien ma...

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