Lorsque je prépare certaines choses pour l'apéritif, je sais d'emblée que j'aurai du succès si je fais une foccacia ou une (ou des) flammekueche. Les tartelettes salées fonctionnent bien aussi, tout comme les cakes ! Samedi soir, totalement abrutie par...

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Je vous ai, la semaine dernière, invité(e)s à participer au Super Ball d'agneau en proposant vos boulettes via un formulaire, sur la page dédiée. Si vous ne l'avez pas encore fait, si il vous reste de l'agneau de Pâques, c'est le moment d'y songer ! Pour...

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Et une sauce de plus pour accompagner vos asperges ou des tomates quand elles seront bonnes ! Moins légère que l'émulsion au cerfeuil proposée il y a quelques jours, cette sauce-là a aussi rencontré un grand succès auprès de mes convives ! Nous nous "gavons"...

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Hier a été un jour pas comme les autres : je n'ai rien publié et j'ai aussi (mais ça, c'est vrai déjà depuis plusieurs jours!) été très absente de Facebook et de Twitter... il y a des moments comme ça où on n'a pas envie ! La chose par contre qui contribue...

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Le printemps qui semblait vouloir montrer le bout de son nez nous joue une valse hésitation un peu désespérante. Si le soleil se montre c'est toujours très bref par contre la pluie et le froid sont là beaucoup plus souvent qu'à leur tour. Alors, même...

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J'apprends doucement (on apprend donc bien à tout âge 😉 )à utiliser des farines autres que la T45 et la T55... je dois dire qu'avant, je n'y faisais pas trop attention et puis, le fait de s'être mis à la boulange à changé un peu la donne. Au début, lorsque...

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Le mois de mars vient de commencer et certain(e)s d'entre vous sont déjà entrain de penser à leurs prochaines vacances ou prochains week-ends. Et pourquoi pas la Savoie ? La Savoie c'est mon enfance, entre Saint-Julien et Annecy, ce sont les balades dans...

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Les saltimbocca à la romaine sont ces petites escalopes de veau très fines qu'on roule sur elles-mêmes après les avoir garnies de sauge et de jambon de Parme. Ceci dit, on peut détourner la recette et les garnir avec ce que l'on veut. Samedi pour le déjeuner...

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Twitter fait parfois bien les choses... parmi mes followers il y a un site "@MITItalia" qui publie entre autres des recettes en italien comme celle qui suit que j'ai presque plagiée. Elle vient de chez "Mangia con me" et j'ai vraiment craqué pour l'idée...

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Je ne sais pas pourquoi mais, les endives achetées pour être mangées en salade se sont transformées le temps de rentrer des courses. Le temps gris et maussade (sans être froid pourtant) ne m'a encore une fois pas incitée à manger froid. Je ne sais pas...

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