De magnifiques huîtres de Cancale et envie de m'amuser un peu. J'avais beaucoup aimé mes huîtres au chou romanesco, j'ai donc pensé que le brocoli leur irait bien aussi et je peux vous assurer que je ne m'étais pas trompée. Comme toujours, lorsque je...

Lire la suite

En faisant mes courses l'autre jour, je n'ai pas pu résister ! J'ai acheté une main de Bouddha. Magnifique, énorme, elle pesait cinq grammes et donc elle m'a presque ruinée ! Habituellement, ma fille m'en donne une de son bouddhatier, mais, elle est toujours...

Lire la suite

C'est ma cuvée de foie gras 2019. Pour l'instant, j'écris la recette mais je ne l'ai pas goûté. À priori, ça devrait être bien, je n'ai aucun doute là dessus ! Je ne répéterai jamais assez mes consignes sur l'achat du foie. Il ne doit pas être trop gros...

Lire la suite

Une petite gourmandise vite faite pour les amateurs de pâte d'amande et de chocolat. C'est par un après-midi d'une infinie tristesse tant le ciel était gris que j'ai pensé à ces truffes, histoire d'amener un peu de gaité dans la cuisine ! Un peu pâte...

Lire la suite

Cette question revient chaque année et chaque année on lui trouve une réponse. Il y a des années plus faciles que d'autres car certains cadeaux nous facilitent la tâche ! Image prise sur http://zezete2.centerblog.net/ Chez moi, Noël est souvent fait...

Lire la suite

Bon sang que ma photo est moche et pourtant zut alors, c'était trop, trop bon. Dans l'assiette, devant nous, c'était même plutôt joli, dommage ! À la fois moelleux et croustillant avec ces légumes juste étuvés , nous nous sommes régalés. Comme je vous...

Lire la suite

Parce que j'ai passé deux journées à ne pas faire grand chose d'autre que d'aller de mon lit au fauteuil, ou pour changer du fauteuil au lit, je n'ai pas cuisiné. Je vous propose donc ce joli et délicieux velouté qui vous fera oublier que la couleur du...

Lire la suite

À la maison, nous aimons bien servir le fromage avec un confit de fruits ou un sirop de Liège. Il y a aussi des accompagnement plus festifs quand Noël arrive ! On peut les faire pour soi, ou pour offrir, ce n'est pas difficile et ça se marie bien avec...

Lire la suite

Je suis quelquefois têtue, j'en connais même qui dirait souvent et, ils n'auraient pas tout à fait tort ! Pour ma part, j'appellerais ça plutôt de la persévérance ! Lorsque nous sommes allés à Rome à la fin du mois d'octobre, mon gendre, un soir, a mangé...

Lire la suite

Quand vous passez de l'écrasé de pommes de terre au foie gras, vous faites une sorte de grand écart mais cela ne m'a pas posé de problème. À monsieur mamina non plus d'ailleurs ! C'est en surfant sur l'idée de mes verrines de l'autre jour et aussi parce...

Lire la suite