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Quand la maison Rougié (clic) vous gâte avec un joli bloc de foie gras et quelques pots gourmands de confit d'oignons et de figues, vous attendez une occasion pour les déguster. Et puis, vous faites une terrine(clic), vous la partagez avec des amis en...

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Il y a quelques temps j'avais expérimenté une nouvelle façon de cuire les choux pâtissier.J'ai recommencé.L'explication est simple et ça marche très bien. Vous préparez la pâte à choux à l'avance ( la vielle ou plusieurs jours avant!), vous la pochez...

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Mon message aujourd'hui sera très court... je vous laisse à vos familles et à vos casseroles. Passez une belle journée en n'oubliant que cette belle fête fait partie de notre culture et que les enfants l'attendent avec impatience. Tout est permis aujourd'hui......

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On ne change pas une recette qui gagne et, pourtant, pendant que je vous écris, une nouvelle version du pâté de Pâques est en préparation chez moi. Je vous la livrerai très rapidement si elle est réussie ! Elle sera aussi un peu plus petite et conviendra...

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Il y a 48 heures, je vous ai dit qu'une pause s'imposait... la pause dans mon esprit était une pause symbolique et obligatoire puisque après un réveillon partagé avec d'excellents amis, je partais affronter la tempête en me dirigeant vers Oléron, où je...

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