Hier, j'étais à Soissons et j'ai tourné quelques vidéos avec Chef Damien. Et, comme à chaque fois que je ne suis pas à la maison, je ne peux pas cuisiner pour vous! Ces vidéos m'ont rappelé qu'un peu avant les fêtes de Noël j'avais eu le chance de recevoir...

Lire la suite

Depuis que j'ai commencé mon blog, j'ai rarement cuisiné 2 fois la même chose au grand dam de mes proches parfois! Il a donc fallu l'insistance et la persuasion de monsieur mamina pour que l'assiette de crevettes marinées épicées d'il ya quelques jours...

Lire la suite

Après une journée passée à boire des cocktails chez Monin, revenons à des nourritures plus simples et légères. Le temps pourtant ne s'y prête pas vraiment, il a neigé un peu sur Bourges hier matin, mais on est bien obligés de temps en temps (ah, bon?)...

Lire la suite

Dans les basiques de la cuisine de mon enfance il y avait quelques trucs que ma mère préparait régulièrement et que je n'aimais pas. Les tomates cuites et surtout les tomates farcies n'avaient pas mes faveurs et je n'aimais pas du tout mais alors pas...

Lire la suite

Il vous reste encore un peu de temps, ce foie gras n'a pas besoin de maturer plus de deux jours donc, je vous donne la recette aujourd'hui, vous filez acheter le foie et tout ce qui vous manque et hop, c'est sur les rails pour lundi soir ou mardi midi......

Lire la suite

Je suis à paris jusqu'à ce soir mais comme le week-end est à portée de main et que je pense que vous allez réfléchir à votre menu de Noël, je vous propose cette recette qui a déjà 5 ans mais est toujours très appréciée sur mon blog. Mes lecteurs et lectrices...

Lire la suite

Découvert il y a un peu d'un an grâce à un concours avec le Mont d'Or, j'ai tellement apprécié mon passage chez Marc Faivre à Malbuisson en Franche Comté que j'y suis déjà retournée 2 fois. La première était à l'occasion d'une journée de travail dans...

Lire la suite

Lors de mon petit séjour dans le Cantal dont je vous ai déjà parlé, j'ai pu apprécier en les goûtant en parallèle, les différentes sortes de Cantal: le jeune, le vieux et l'entre deux. Verdict, je les aime tous et je me promets de continuer à les manger...

Lire la suite

Pourquoi manger terne et fade? J'adore les couleurs dans mes assiettes. J'aime le couleurs de l'été, le rouge des tomates ou celui des framboises, les couleurs de l'automne avec les courges diverses et variées etc... si ma courge préférée reste la butternut,...

Lire la suite

Vous allez me dire que le boudin blanc ce n'est pas vraiment de saison, je sais, mais il fallait que j'achète du boudin blanc et mon traiteur n'en fait qu'à partir de fin octobre... Ce boudin, j'en ai besoin pour vous proposer une recette déclinée de...

Lire la suite