La première fois que j'ai vu cette tarte, c'était chez Dorian, elle était la déclinaison en grand de la tarte aux pommes roses d'Alain Passard et de celle que j'avais décliné avec des courgettes! tarte fleur, c'est tellement joli que rien qu'à entendre...

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Les choux, je ne connais personne qui n'aime pas! Petits et grands adorent en sucré comme en salé. Lorsque j'ai commencé à cuisiner, il y longtemps, mon répertoire culinaire n'était pas très varié. Il y avait bien sûr l'incontournable gâteau au yaourt...

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Quelquefois, on a envie de changer et de présenter le dîner sur une jolie table avec une jolie nappe. Pas question alors, d'apporter la cocotte sur la table, on met le protège-table, on étend une nappe en lin faite maison avec une pièce de tissu Hera...

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La semaine dernière, j'ai animé un atelier à l'atelier 750g autour des aides charcutières et avec mon équipe, composée de Marina, Brigitte et Cricri, nous avons entre autres cuisiné des champignons farcis. Il y avait un certain temps que je n'avais pas...

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Le titre est sans doute un peu présomptueux mais quand même, depuis que j'ai en ma possession deux nouveautés : mon four à eau et le Modernist cuisine (Éditions Taschen), je m'amuse. J'avais dit il y a longtemps que les livres d'Hervé This, pour aussi...

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Les huîtres à la maison, nous sommes capables d'en manger souvent et je dirais même beaucoup lorsqu'elles sont bonnes. Nous les aimons charnues et déclinées de toutes les façons : toutes "bêtes", toutes nues, sans rien d'autre : ni citron, ni vinaigre,...

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Pluie et vent, vent et pluie. C'est monotone en ce moment. Beaucoup de rivières sont sorties de leur lits et par endroit la campagne berrichonne ressemble à un immense étang! Nous ne sommes pas sous les vagues comme les bretons et je compatis à leur sort...

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L'autre jour, en faisant ma curieuse gourmande, comme souvent, je suis encore passée chez Julien. Il y a longtemps que je connais ce jeune homme et si je l'ai toujours lu avec plaisir, maintenant que ses photos se sont améliorées (et comment) le plaisir...

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Lorsque mes petites-filles habitaient Rouen, elles adoraient les huîtres, la plus jeune ne parlait même pas encore très bien que lorsque son père partait au marché le dimanche matin, elle réclamait : "dezhuit", "dezhuit"... Ayant grandi toutes les deux,...

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Lorsqu'on revient les bras chargé de truffes melanosporum (enfin avec 3 belles truffes) il faut les partager avec les gens qui aiment et c'est donc ce que nous avons fait hier soir avec les enfants (fille, petites-filles et gendre). Il y avait une bonne...

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