Non, non, je ne suis pas une truffe, sachez-le, mais cette année, j'ai décidé, grâce à un concours de circonstances (un piège, presque) que vous auriez droit à plusieurs recettes de truffe. Il y a eu bien entendu ma recette pour la battle qui aura lieu...

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Noël est déjà derrière nous mais le 1er de l'an arrive à grands pas. Chaque année je me dis qu'une semaine d'écart entre ces deux réveillons, ce n'est vraiment pas beaucoup. Il faut remettre notre tête en route pour de nouvelles idées, dire à notre estomac...

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Avant de vous soumettre quelques idées de menu de Noël, je vous rappelle que si vous ne croyez plus à ce grand bonhomme (moi, j'y crois toujours), il n'est pas interdit de croire en votre chance. Plusieurs lectrices et lecteurs cette année ont pu gagner...

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Le compte à rebours est cette fois-ci réellement enclenché. Je suppose que vos achats sont faits, que les cadeaux sont emballés et que vous savez déjà quelle robe (ou quel pantalon) vous allez porter. Pour ma part tout est prêt... j'ai acheté du tissu...

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L'année dernière, j'avais eu le plaisir de découvrir la truffe (tuber melanosporum) dans le Périgord et la rencontre et la découverte avait été passionnante. La truffe, est un produit de luxe, certes, mais il n'y a pas besoin d'en utiliser beaucoup pour...

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France 3 Berry voulait que je cuisine des Saint-Jacques pour eux, une fois le créneau trouvé, je ne me suis pas fait prier sauf que j'ai eu un problème... Nous avions décidé d'un commun accord ce que je cuisinerai mais, le mercredi, à Bourges, ces demoiselles...

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Alors que je suis à fond dans l'élaboration de de mes menus de Noël, j'ai aussi le besoin de manger simple en attendant les agapes! Le froid est là mais pourtant si j'apprécie de me réchauffer l'après-midi avec une bonne tasse de thé, je ne me nourris...

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Après les pétoncles d'hier, je reviens à mes vrais amours, les Saint-Jacques. Lors du dîner chez Arnaud Lallement à l'Assiette champenoise, après la finale du concours Champagne en cuisine avec les Champagnes de vignerons , le chef nous a servi de magnifiques...

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Vous connaissez mon addiction pour les Saint-Jacques et voilà que pour changer je viens de me laisser tenter par des pétoncles. Les pétoncles, si vous êtes au Canada, ce sont nos coquilles à nous. Mais ici, ce sont des mini-noix. Ceux que j'ai achetés...

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Ah, elle m'en a donné du mal cette belle courge au nom d'art martial! Elle est costaud... enfin, sa peau, je devrais dire son cuir, c'est du solide. Tellement solide même que j'ai appelé monsieur mamina à la rescousse et que je suis certaine qu'il a pensé...

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