Quand on veut changer un peu l'apéro et qu'on garde un excellent souvenir de la panna cotta au pecorino servie il y a quelques temps, on brode sur la même idée, toujours avec les légumes de saison. Pour la panna cotta, j'ai reproduis celle que j'avais...

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Certains pourraient dire que ces crackers sont healthy, ce n'est pas mon problème : ils étaient bons, faits avec les ingrédients qui "traînent" à la maison et ceux qui les ont goûtés ont juste dit qu'ils aimaient. C'est quand même est le principal, non...

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Je n'ai pas fait cette recette ces jours-ci mais la photo "traînait" dans mes archives et finalement je me dis que qu'il n'y a pas de raison pour que vous n'en profitiez pas. C'est un dessert que je faisais souvent lorsque ma fille aînée était à la maison....

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Qui ne fait pas de poivrons marinés en été ? Alors, quand vous fait cuire vos poivrons au four et que vous les pelez et les épépinez, je vous donne ce petit conseil : Vous en gardez un, vous le détaillez en lamelles et vous le mixez avec un peu de sel...

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En été les occasions de boire un verre sont nombreuses et nous n'y manquons pas. Famille, amis, voisins, tous les prétextes sont bons ! En ce moment, nous sommes très Bellini, il faut dire que les pêches sont très bonnes et que comme ça, nos Bellini sont...

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Je mixe beaucoup en ce moment histoire de faire des desserts très frais et vite faits ! Avec ce qui suit vous allez voir la vie en rose et ce n'est pas désagréable ! Fana des pêches je suis, et du coup, j'ai tendance quelquefois à en acheter un peu trop...

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En préparant ma mousse de fromage (cette fois à la mimolette !) je voulais autres chose que des sablés pour l'accompagner. J'ai trouvé une idée de tuiles un peu spéciales en piochant deux ou trois idées différentes dans des recettes sur le net. Elles...

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Ces jours-ci vous aurez de nombreuses recettes venant directement ou pas du fameux "Sale & pepe", mon magazine italien préféré. J'ai brodé sur leur pizza un peu à ma façon en fonction des moyens du bord mais comme d'habitude, j'ai fait ma pâte avec ma...

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Sablés fumés à la scamorza ou sablés à la scamorza fumée ? La scamorza, fromage fumé à pâte filée comme l'est la mozzarella est originaire, elle aussi, du sud de l'Italie. Moins connue que la mozza, si vous avez l'occasion d'en trouver, goûtez au moins...

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Moi qui ai été une si piètre boulangère, depuis quelques temps, je fais mon pain tous les jours ! Enfin, quand je dis tous les jours, comme nous ne sommes que deux je vais vous donner mon "secret". je prépare ma pâte à pain avec cinq cents grammes de...

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