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Le temps maussade (le mot est faible) nous pousse aux plats réconfortants et, même si au moment où je rédige ce billet le soleil fait suite aux trombes d'eau qui nous sont tombées dessus ce matin. C'était la tempête avec les vent qui sifflait dans la...
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Profitons, profitons encore de ces bons citrons italiens qui garnissent ma corbeille à fruits en ce moment car, ce gâteau, c'est le soleil qui n'est pas dans le ciel en ce moment ! Cette fois, j'ai utilisé ces agrumes que j'adore pour faire un gâteau...
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Il y a quelques temps que je n'avais pas cuisiné le roquefort, comme ici par exemple ! Allez savoir pourquoi ! Il n'est pas rare que nous n'en ayons pas sur notre plateau (bon, plateau est un grand mot quand nous ne sommes que tous les deux !) mais, nous...
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Il y a un certain temps que j'avais vu passer cette recette et puis, je l'avais rangée dans un coin de ma tête et... oubliée. Mais, il y a quelques jours, je remettais un peu d'ordre dans mon placard de cuisine quand j'ai remis la main sur un petit sac...
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Voilà une assiette qui ne paye pas de mine mais qui change totalement de ce que nous mangeons à cette saison. Du fenouil italien (mes bulbes portaient une étiquette que j'ai adoré : "nato in Italia") et quelques marrons sous vide... toute bête, l'idée...
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Les après-midi d'hiver sont propices aux rencontres autour d'une tasse de thé. Pour ma part, il y a les jours avec thé ou ceux avec jus de citron chaud et un peu de miel. je sais que dès que je ne vais plus trouver mes citrons corses ou italiens, je passerai...
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La patate douce n'est pas souvent présente dans ma cuisine qui, vous le savez, n'est pas très exotique ! Comme son nom l'indique, cette patate est douce, elle l'est d'ailleurs souvent trop pour moi et ce n'est pas mon légume d'accompagnement préféré !...
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Une envie canaille avec de l'andouillette. je ne mange pas souvent d'andouillette mais là, le charcutier au marché m'a fait très envie ! Et puis de retour à la maison, plutôt que de passer "bêtement" mes andouillettes sous le gril ou de les cuire à la...
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Il fait un peu moins froid depuis hier matin, mais les plats réconfortants sont toujours de mise. J'ai testé un gratin pas tout à fait comme les autres avec du panais et le résultat n'était pas désagréable... le goût du panais change complètement la donne...
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Déjà un dessert hier, mais,la Chandeleur arrive à grands pas et puis il fait encore si froid qu'on a vraiment besoin de réconfort. C'est une lectrice que j'ai eu le plaisir de rencontrer et avec qui j'échange régulièrement par mail qui m'a donné l'idée...
