Ça y est, j'ai enfin trouvé des asperges vertes françaises. Superbes, pas trop grosses et bien que le temps soit à nouveau (au moins chez moi moche de chez moche), je n'ai pas résisté, il y a trop de temps que j'attendais. Pour compenser la grisaille,...

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Le printemps qui semblait vouloir montrer le bout de son nez nous joue une valse hésitation un peu désespérante. Si le soleil se montre c'est toujours très bref par contre la pluie et le froid sont là beaucoup plus souvent qu'à leur tour. Alors, même...

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Il y a quelques jours un ami de passage m'a apporté un petit bloc de foie gras au boudin ibérique, essai du chef avec qui il travaille. Nous avons d'abord "tapé" dans le foie gras, comme ça, en le dégustant avec du bon pain tout frais, mais après cette...

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Certain(e)s sont thé ou chocolat, d'autres sont café et chocolat, moi je suis CAFÉ et thé à l'occasion. Dans ma vie de consommatrice de café, j'ai longtemps été l'amie de George et puis un jour une allemande est passée par là et m'a séduite... irrémédiablement!...

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J'apprends doucement (on apprend donc bien à tout âge 😉 )à utiliser des farines autres que la T45 et la T55... je dois dire qu'avant, je n'y faisais pas trop attention et puis, le fait de s'être mis à la boulange à changé un peu la donne. Au début, lorsque...

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Le riz au lait est devenu un grand classique chez moi depuis que j'ai goûté celui de l'Ami Jean et aussi depuis que je cuisine à l'induction. J'ai toujours adoré ça mais, il m'est souvent arrivé de le faire brûler ! L'induction permet vraiment une cuisson...

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Vous le savez, je suis fan de risotto et d'ailleurs, rien qu'en tapant ce mot dans mon moteur de recherche vous ouvrira un nombre infini de possibilités ! Mais ce n'est pas tout car il y a même des recettes risotto fait sans riz et si des coquillettes...

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Ça y est, j'ai craqué, craqué, craqué ! J'ai acheté des asperges et je (nous) me suis fait plaisir 8 L'association asperges-morilles est un classique d'une grande simplicité. Je pense que cette année le peu de pluie de l'hiver ne sera pas propice aux...

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Qu'elles sont longues ces dernières semaines hivernales ! Qu'il est long d'attendre l'arrivée des jeunes poireaux, des asperges, des petits pois frais et de tous ces légumes qui me manquent chaque année quand le printemps montre le bout de son nez avec...

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Je continue avec mes recettes pour la Saint-Patrick et la Saint-Patrick, c'est demain ! Aujourd'hui donc après une tourte à la viande à déguster avec une belle salade verte ou un boeuf mijoté, vous avez droit à un dessert trèèèès gourmand parce que, naturellement...

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