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Vous ne me croirez peut-être pas, mais, il y a quelques jours, j'ai cuisiné un plat chaud ! En réalité je plaisante car, même en été, je cuisine et je n'hésite pas à allumer mon four ou même faire cuire des trucs qui prennent du temps ! L'endroit de la...
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C'est une drôle d'idée qui m'est passée par la tête. J'ai fait mon risotto comme d'habitude mais avec un beurre un peu spécial ! Le résultat nous a bien plu, vous pouvez essayer les yeux fermés. Si vous voulez que le beurre aromatisé soit bien froid,...
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Il falait bien ça pour me faire revenir... un risotto, des noisettes torréfiées et du citron ! Et vive Simone Zanoni qui m'a poussée à ce come back avec des topinambours. Des Noise, il y en a plein sur mon blog... celle-là vient compléter la liste ! Pour...
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Zanoni-risotto- Italie- homard... quel quatuor ! C'est la fête chez moi ! Enfin, pour être honnête, ça a été la fête car, nous avions en juillet, quelque chose à célébrer avec mes petites filles. Alors, dites-moi, quoi de mieux quand tout le monde autour...
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C'est mon dealer qui m'a renvoyé sur une vidéo de cuisine de l'émission de télévision "Dans la peau d'un chef". Je crois que finalement, il aime autant le risotto que moi ! Il a bien fait car, même si j'ai pris quelques libertés avec la recette, le chef...
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Cette recette est tirée d'une vidéo que monsieur Mamina a trouvé sur Internet. Ça lui a semblé top, il m'a donné le lien et, comme ça m'a semblé bon aussi, je suis passée à la cuisine ! L'émission "Dans la peu d'un chef" d'où elle est extraite ne date...
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Hier j'hésitais entre le clafoutis d'hiver et le risotto. Le premier avait gagné mais, vous n'avez pas tout perdu, voilà le second. Comme vous le savez, le risotto est une seconde nature chez moi, quand je ne sais pas quoi à faire à dîner, son image s'impose...
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Mon dernier risotto remonte au 6 novembre et il y en a beaucoup sur mon blog mais, celui-là va rentrer illico presto dans mes chouchous. "La pera e il formaggio", la poire et le fromage, cette expression italienne trouve tout son sens ici dans cette recette....
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Ma tête et mes casseroles sont un peu en vacances et comme je suis très italienne en ce moment, je vous ressers ce fantastique risotto. Il y en a beaucoup d'autres sur mon blog (clic) mais, comme j'ai vu que l'autre jour vous avez particulièrement aimé...
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Je dois vous faire un aveu, je ne suis pas fan des saveurs fumées. Le saumon et moi, nous ne sommes pas toujours amis. Je ne l'aime que lorsqu'il est exceptionnel... ce qui est rare ! Alors, pour faire plaisir à monsieur Mamina qui lui aime ça, je me...
