L'oeuf est un aliment extraordinaire. On en fait ce qu'on veut ! Chaud ou froid, visible ou planqué dans les préparations, c'est vraiment l'aliment parfait qui se prête à toutes nos envies. Je fais régulièrement des oeufs cocottes, en utilisant toujours...

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Une envie de fraîcheur et de couleur pour faire la "nique" au beau temps qui est parti ! Je sais, je me plains tout le temps ! Je n'aime pas quand il se met à faire 30° du jour au lendemain (on n'avait même pas encore coupé le chauffage !) et que d'un...

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Après avoir servi une focaccia (quoi encore !) pour un apéro-dînatoire, comme tout le monde a aimé l'association que j'avais "innové" j'ai eu envie de recommencer puisqu'il me restait tout pour recommencer. Par contre, je n'avais pas du tout envie de...

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C'est encore Ottolenghi qui est venu se promener dans mes assiettes. "Mes" bonnottes, oui, celles que j'ai cueillies dans ma parcelle de champ méritaient bien d'être accommodées dans un méli-mélo de saveurs qui vont de l'ouest avec des fonds d'artichauts...

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Mon joli plat noir rapporté de Belgique il y a quelques temps dormait au fond de mon placard. J'ai eu envie de lui donner des couleurs et comme il est vraiment trop tôt pour cuisiner un tian méditerranéen classique avec courgettes tomates et aubergines,...

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Je croyais qu'il me restait suffisamment de feuilles de bricks pour faire plein de samoussas et revenue des courses avec quelques poireaux dans mon cabas, je me voyais déjà plier et replier les feuilles garnies de poireaux fondus. J'ai préparé mes légumes...

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Mes origines italiennes font que je connaissais mieux les jambons italiens que leurs homologues espagnols. Mais, lors de mon voyage en Andalousie, j'ai découvert les charmes du Pata Negra et il m'arrive régulièrement maintenant d'en acheter sur le net...

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Depuis quelques jours, j'ai vraiment la patate avec mes recettes ! Entre gâteaux, écrasé de pommes de terre (à venir), salade ou cuisson au four, vous n'avez que l'embarras du choix. Il faut dire qu'avec ces petites pommes de terre primeur de l'île de...

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Je ne voulais pas vous lasser avec la "liste" de tous les ingrédients composants cette salade, la vedette étant bien entendu la Bonnotte ! Après mon petit séjour très convivial à Noirmoutier pour fêter les 20 ans de la Bonnotte, bien entendu j'en ai rapporté...

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Des asperges en veux-tu, en voilà ! C'est comme ça chez moi en ce moment ! Mais, à chaque fois je change la façon de les servir et comme le plus souvent je garde le bout des queues pour faire des verrines ou des veloutés (on les apprécie encore vu la...

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